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« Les harengs à la tréportaise réclament un très bon vin comme le Graves blanc ! »
« Pour une grande occasion, les harengs à la tréportaise s'accorderont également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fuissé les perrières. »
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Les harengs à la tréportaise
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Une marinade composée d'huile, de citron, de vinaigre, oignons, thym et laurier. Deux heures de repos bien mérité pour des harengs, allongés dans la dite marinade. Et hop à la poêle! Déglaçage du jus de cuisson. Nappage des bestioles. Charmant Le Tréport !
Les harengs à la tréportaise sont un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à janvier mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson mariné - Fruits de mer mariné.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Harengs à la tréportaise
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Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les harengs à la tréportaise.
Les harengs à la tréportaise se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Sancerre blanc, un Pouilly-Fuissé, un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc, un Graves blanc ou encore un Entre-deux-Mers Haut-Benauge.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Sancerre rosé, le Cassis rosé et le Bourgueil rosé.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec les harengs à la tréportaise.
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Carte des vignobles de France |
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