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Quel vin choisir avec une raïto de morue ?
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« La raïto de morue est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Bandol blanc. »
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La raïto de morue
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On peut trouver la raïto de morue sous différents noms: Raïto de morue ou Morue en raïto.
La raïto de morue est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de janvier à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année. Classiquement, on le dégustera à Noël.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en sauce.
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Accords régionaux : Vin / Raïto de morue
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la raïto de morue avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Provence-corse comme un bon Bellet blanc, un Cassis blanc, un Bandol blanc, un Pierrevert blanc ou encore un Palette blanc.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec la raïto de morue dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Raïto de morue
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec la raïto de morue.
La raïto de morue se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Péray, un Lirac blanc, un Collioure blanc, un Faugères blanc ou encore un Corbières blanc.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec la raïto de morue dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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