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« La morue à la biscaina réclame un très bon vin comme le Marcillac rosé ! »
« Pour une grande occasion, la morue à la biscaina s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Jurançon sec. »
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La morue à la biscaina
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Plat d'origine espagnole, morue aux oignons, piments rouges, huile d'olive et ail.
La morue à la biscaina est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de janvier à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en sauce.
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Accords régionaux : Vin / Morue à la biscaina
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Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder la morue à la biscaina avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Marcillac rosé, l'Irouléguy rosé, le Fronton rosé, le Côtes du Marmandais rosé et le Béarn rosé.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la morue à la biscaina.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Morue à la biscaina
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Après avoir accordé la morue à la biscaina avec des vins régionaux, Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.
La morue à la biscaina se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Cassis blanc, un Clairette du Languedoc Cabrières, un Bandol blanc, un Entre-deux-Mers Haut-Benauge ou encore un Côtes de Provence blanc.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Languedoc La Clape rosé, le Faugères rosé et le Patrimonio rosé.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la morue à la biscaina.
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Carte des vignobles de France |
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