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Quel vin choisir avec une fricassée d'anguilles du marais ?
Accord principal
Le plat
Accords régionaux
Meilleurs accords


« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la fricassée d'anguilles du marais avec un Charentais Saint-Sornin blanc ! »

« Pour une grande occasion, la fricassée d'anguilles du marais s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Morey-Saint-Denis premier cru Côte Rotie blanc. »


La fricassée d'anguilles du marais

La fricassée d'anguilles du marais est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région du Poitou-Charentes. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat qu'on mange à n'importe quelle saison de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en ragoût.



Accords régionaux : plat / Vin

Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la fricassée d'anguilles du marais avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc « jeune » ou « vieux » du vignoble de Cognac comme un bon Charentais Ile d’Oléron blanc, un Charentais Ile de Ré blanc, un Charentais Saint-Sornin blanc ou encore un Charentais blanc.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la fricassée d'anguilles du marais.

Liste des accords régionaux: Vin / Fricassée d'anguilles du marais
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Charentais Ile d’Oléron blanc IGP Blanc Vin tranquille Cognac
Charentais Ile de Ré blanc IGP Blanc Vin tranquille Cognac
Charentais Saint-Sornin blanc IGP Blanc Vin tranquille Cognac
Charentais blanc IGP Blanc Vin tranquille Cognac




Liste des meilleurs accords : plat / Vin

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la fricassée d'anguilles du marais.

La fricassée d'anguilles du marais se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Corton-Charlemagne, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières blanc, un Meursault premier cru Les Cras blanc ou encore un Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud blanc.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la fricassée d'anguilles du marais.

Liste des meilleurs accords met vin pour la fricassée d'anguilles du marais
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vougeot premier cru Clos de la Perrière blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Cras blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Vaillons Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Mâcon Villages Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Sancerre blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Savennières Coulée de Serrant Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Mareuil blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Graves blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Graves de Vayres blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Périgord blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Bordeaux
Vougeot premier cru Les Crâs blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Porusot blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Sous le Dos d'Ane blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Genevrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Caillerets blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Santenots Blancs blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Charmes blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Clos des Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Bouchères blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Gouttes d'Or blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Sous Blagny blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru La Jeunellotte blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Le Porusot blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Ravelles blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Santenots du Milieu blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru La Pièce sous le Bois blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Plures blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne



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