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Quel vin choisir avec des encornets farcis à la provençale ?
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« Un plat simple comme les encornets farcis à la provençale s'accorde parfaitement avec des vins d'amis comme un bon Vin de Corse blanc. »
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Les encornets farcis à la provençale
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De nombreuses recettes de farces existent pour les encornets : provençale, sicilienne, espagnole etc… La base commune est de hacher les tentacules et les nageoires, pour les inclure dans la farce.
Les encornets farcis à la provençale sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de mai à septembre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Mollusque farci.
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Liste des meilleurs accords mets / vins
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Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les encornets farcis à la provençale.
Les encornets farcis à la provençale se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne nouveau, un Muscadet sur lie, un Vin de Corse blanc, un Muscadet Sèvre et Maine ou encore un Tursan blanc.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Beaujolais Villages rosé, le Bourgogne Chitry rosé et le Vin de Corse Calvi rosé.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins français s'accordant avec les encornets farcis à la provençale !
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Carte des vignobles de France |
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