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Quel vin choisir avec un dos de sanglier rôti ?
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« Un Mazis-Chambertin accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le dos de sanglier rôti. »




Le dos de sanglier rôti

Un filet de sanglier pris dans le dos, mariné au vin rouge et aromates. Cuit au four, le fond de cuisson est déglacé avec la marinade réduite. Ajout de gelée de groseilles dans la sauce.

Le dos de sanglier rôti est un plat originaire de Croatie.
Ce plat est généralement consommé d'octobre à avril.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Gibier à poils rôti.



Accords régionaux : Vin / Dos de sanglier rôti

Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le dos de sanglier rôti avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec « jeune » ou « vieux » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Mazoyères-Chambertin, un Mazis-Chambertin, un Pommard premier cru Les Petits Epenots, un Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle ou encore un Nuits-Saint-Georges premier cru Les Damodes rouge.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le dos de sanglier rôti.

Liste des accords régionaux: Vin / Dos de sanglier rôti
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Mazoyères-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Mazis-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Petits Epenots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Damodes rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Griotte-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Poutures Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Chaponnières Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Charmots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Fremiers Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Grands Epenots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Bertins Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Boucherottes Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos des Epeneaux Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos Blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru La Chanière Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Arvelets AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Chanlins-Bas AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Jarolières AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Pézerolles AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Saussilles AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru La Refène AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Le Village AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Combes Dessus AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Croix Noires AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Rugiens Bas AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Rugiens Hauts AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Le Clos Micot AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Derrière Saint-Jean AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru En Largillière AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos de Verger AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru La Platière AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos de la Commaraine AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Gevrey-Chambertin premier cru Bel Air Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Nuits-Saint-Georges premier cru Les Pruliers rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne




Liste des meilleurs accords : Vin / Dos de sanglier rôti

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le dos de sanglier rôti.

Le dos de sanglier rôti se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Châteauneuf-du-Pape rouge, un Côte Rôtie, un Saint-Joseph rouge ou encore un Crozes-Hermitage rouge.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le dos de sanglier rôti.

Liste des meilleurs accords met vin pour le dos de sanglier rôti
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Châteauneuf-du-Pape rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Côte Rôtie Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Saint-Joseph rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Crozes-Hermitage rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Cornas Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Vacqueyras rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Cahors Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-ouest
Ajaccio rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-corse
Patrimonio rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-corse
Madiran Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-ouest
Fitou Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Pauillac Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Faugères rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Vinsobres Appellation viticole recherchée ! AOC Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Gigondas rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Corbières rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Corbières-Boutenac Appellation viticole recherchée ! AOC Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Grignan-les-Adhémar rouge AOC Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Saint-Emilion grand cru Grand cru classé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux



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