Vin Vigne
 




Quel vin choisir avec un civet de sanglier ?
Accord principal
Le plat
Accords régionaux
Meilleurs accords


« Un Cahors accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le civet de sanglier. »

« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Charmes-Chambertin. »


Le civet de sanglier

Une fois marinés pendant vingt-quatre heures, les morceaux de sanglier cuisent dans la marinade filtrée, le jus est lié avec le sang et du chocolat. La sauce doit être quasiment noire.

Le civet de sanglier est un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Tarn. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé d'octobre à avril. Classiquement, on le dégustera à Noël.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Gibier à poils en civet.



Accords régionaux : Vin / Civet de sanglier

Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le civet de sanglier avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec « jeune » ou « vieux » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Cahors, un Madiran ou encore un Côtes du Marmandais rouge.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le civet de sanglier !

Liste des accords régionaux: Vin / Civet de sanglier
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Cahors Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-ouest
Madiran Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-ouest
Côtes du Marmandais rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-ouest




Liste des meilleurs accords : Vin / Civet de sanglier

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le civet de sanglier.

Le civet de sanglier se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Pommard premier cru Les Fremiers, un Châteauneuf-du-Pape rouge, un Saint-Joseph rouge ou encore un Crozes-Hermitage rouge.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le civet de sanglier !

Liste des meilleurs accords met vin pour le civet de sanglier
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Saint-Emilion grand cru Grand cru classé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Pommard premier cru Les Fremiers Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Châteauneuf-du-Pape rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Saint-Joseph rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Crozes-Hermitage rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Chapelle-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Charmes-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Grands-Echezeaux Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Vacqueyras rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Saint-Emilion Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Ajaccio rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-corse
Patrimonio rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Provence-corse
Griotte-Chambertin Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Saint-Chinian Berlou Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Fitou Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Faugères rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Vinsobres Appellation viticole recherchée ! AOC Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Côtes du Rhône Villages Cairanne rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Gigondas rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Corbières rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Côtes du Vivarais rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Rhône
Corbières-Boutenac Appellation viticole recherchée ! AOC Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-roussillon
Pommard premier cru Les Grands Epenots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Boucherottes Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Charmots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Petits Epenots Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Poutures Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Bertins Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Chaponnières Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos des Epeneaux Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru La Chanière Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Clos Blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Saussilles AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Le Clos Micot AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Le Village AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Combes Dessus AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Croix Noires AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Jarolières AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Pommard premier cru Les Pézerolles AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne



Les Guides Vin-Vigne
Publicité
Carte des vignobles de France
Carte des vignobles de France
Publicité
Publicité
Publicité
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Publicité
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact