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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la fondue vigneronne avec un Alsace blanc Pinot blanc ! »
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La fondue vigneronne
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Pas de caquelon avec de l'huile bouillante pour cette fondue vigneronne. La viande est mise à mariner dans du riesling aromatisé, et c'est la marinade qui remplace l'huile pour faire pocher les morceaux de bœuf ou de veau. Accompagnée de différentes sauces.
La fondue vigneronne est un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de l'Alsace et de l'Aquitaine. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de novembre à avril.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Fondue.
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Accords régionaux : Vin / Fondue vigneronne
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la fondue vigneronne avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec « jeune » ou « vieux » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace blanc Chasselas, un Alsace blanc Muscat, un Alsace blanc Gewurztraminer, un Alsace blanc Pinot ou encore un Alsace blanc Pinot blanc.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge comme un Alsace rouge Pinot noir.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la fondue vigneronne.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Fondue vigneronne
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la fondue vigneronne.
La fondue vigneronne se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Anjou rouge, un Bourgogne rouge, un Bordeaux supérieur rouge, un Touraine rouge ou encore un Bordeaux rouge.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la fondue vigneronne.
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Carte des vignobles de France |
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