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Quel vin choisir avec une fricassée d'écrevisses à pattes rouges ?
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« Un Champagne grand cru accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est la fricassée d'écrevisses à pattes rouges. »
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La fricassée d'écrevisses à pattes rouges
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Des écrevisses flambées au cognac, cuites avec des légumes et concentré de tomates, liées à la crème fraîche.
La fricassée d'écrevisses à pattes rouges est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Haute-Marne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de juillet à septembre mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Crustacé en sauce.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la fricassée d'écrevisses à pattes rouges avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « évolué » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne grand cru, un Champagne premier cru ou encore un Champagne blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges !
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges.
La fricassée d'écrevisses à pattes rouges se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Château-Grillet, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Hermitage blanc ou encore un Pouilly-Fumé.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges !
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Carte des vignobles de France |
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