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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'estomac de porc farci avec un Alsace blanc Pinot Gris ! »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge. »
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L'estomac de porc farci
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Interdit aux âmes sensibles ! Procurez-vous un estomac de porc que vous faites dégorger au gros sel et au vinaigre pendant quarante huit heures, remplissez- le d'une farce faite de pommes de terre et de porc, plus tous les ingrédients classiques, au bout de deux heures trente de cuisson vous le coupez en tranches. C'est extra !
L'estomac de porc farci est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Alsace. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé d'octobre à février.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Abat farci.
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Accords régionaux : Vin / Estomac de porc farci
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'estomac de porc farci avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble d'Alsace comme un bon Alsace blanc Pinot Gris ou encore un Alsace blanc Sylvaner.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'estomac de porc farci !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Estomac de porc farci
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'estomac de porc farci.
L'estomac de porc farci se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saumur rouge, un Chinon rouge, un Saumur-Champigny, un Bourgueil rouge ou encore un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'estomac de porc farci !
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Carte des vignobles de France |
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