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« Le roquefort est un très bon fromage réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Cérons. »
« Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce fromage, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Sauternes. »
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Le roquefort
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Le roquefort est un fromage originaire de France, de la région Midi-Pyrénées et plus particulièrement des départements de l'Aude, de l'Aveyron, du Gard, de l'Hérault, de la Lozère et du Tarn. C'est une spécialité gastronomique française !
Le roquefort est un fromage de brebis qui se caractérise par une croûte naturelle.
Il possède les signes de qualité : AOC depuis le 26 juillet 1925 et AOP depuis le 12 juin 1996.
Afin de faciliter votre recherche sur les fromages de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâte persillée non cuite ou crue - Pâte crue à moisissures internes.
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Accords régionaux : Vin / Roquefort
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Les fromages de France s’accordent généralement très bien avec les vins des régions dont ils sont issus ! Ce sont les meilleurs accords possibles, ceux qu’il faut au maximum privilégier pour réaliser de très beaux mariages !
Pour accorder le roquefort avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc doux du vignoble du Sud-ouest comme un bon Monbazillac, un Barsac, un Gaillac vendanges tardives, un Sainte-Croix-du-Mont ou encore un Cérons.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le roquefort dans le tableau ci-dessous.
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Liste des accords secondaires : Vin / Roquefort
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le roquefort.
Le roquefort se marie parfaitement avec du vin blanc doux comme un bon Jurançon, un Graves supérieures, un Gaillac doux, un Rosette ou encore un Bonnezeaux.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce fromage avec un vin rouge doux comme un Muscat de Beaumes-de-Venise rouge, un Banyuls grand cru, un Banyuls traditionnel, un Maury grenat ou un Grand Roussillon rouge.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Banyuls rosé et le Grand Roussillon rosé.
Découvrez les vins français pouvant se boire avec le roquefort dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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AOC/AOP
