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« Le tourin blanchi à l'ivrogne est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Bordeaux supérieur rouge. »
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Le tourin blanchi à l'ivrogne
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Soupe à l'ail, le tourin est au Sud-Ouest une INSTITUTION ! Comme les cèpes, les palombes, HenriIV, le foie gras, le canal du Midi, le ventre de veau, etc..., etc…
Le tourin blanchi à l'ivrogne est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé d'octobre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Soupe chaude.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le tourin blanchi à l'ivrogne avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de Bordeaux comme un bon Moulis, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Bordeaux rouge.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le tourin blanchi à l'ivrogne dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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AOC/AOP
