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Quel vin choisir avec un bouillon bordelais ?
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« Un plat simple comme le bouillon bordelais s'accorde parfaitement avec des vins d'amis comme un bon Médoc. »
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Le bouillon bordelais
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Gardez le bouillon de votre poule au pot, dans lequel vous jetez un peu de riz. En fin de cuisson vous ajoutez un jus de citron et vous liez aux jaune d'oeufs.
Le bouillon bordelais est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de novembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Soupe chaude.
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Accords régionaux : Vin / Bouillon bordelais
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le bouillon bordelais avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de Bordeaux comme un bon Bordeaux supérieur rouge, un Bordeaux rouge ou encore un Médoc.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le bouillon bordelais.
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Carte des vignobles de France |
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