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« Des vins de copains comme un bon Givry blanc, accompagneront parfaitement un plat comme les oeufs à la dijonnaise. »
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Les oeufs à la dijonnaise
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Bien sûr avec de la moutarde à l'ancienne (en grains) et de Dijon, S.V.P. Des œufs mollets déposés avec délicatesse sur la sauce à base de vin blanc, de crème et de moutarde.
Les oeufs à la dijonnaise sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat consommé en toute saison.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Oeuf cuit sans sa coquille - Oeuf au plat - Oeuf mollet - Oeuf poché - Oeuf cocotte - Oeuf frit.
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Accords régionaux : Vin / Oeufs à la dijonnaise
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Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder les oeufs à la dijonnaise avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Beaune, un Côte de Beaune blanc, un Ladoix blanc, un Givry blanc ou encore un Fixin blanc.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec les oeufs à la dijonnaise.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Oeufs à la dijonnaise
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Après avoir accordé les oeufs à la dijonnaise avec des vins régionaux, Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.
Les oeufs à la dijonnaise se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bugey blanc, un Vin de Savoie blanc, un Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais blanc, un Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ou encore un Côtes de Blaye.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec les oeufs à la dijonnaise.
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Carte des vignobles de France |
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