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Quel vin choisir avec une truffade auvergnate ?
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« La truffade auvergnate est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Saint-Pourçain blanc. »
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La truffade auvergnate
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La truffade auvergnate est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Auvergne. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de novembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Fromage - Crottin - Beignet de fromage.
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Accords régionaux : Vin / Truffade auvergnate
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la truffade auvergnate avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de la Loire comme un bon Saint-Pourçain blanc ou encore un Côtes d'Auvergne blanc.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » comme un Côtes d'Auvergne rouge.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec la truffade auvergnate dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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