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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme les escargots à la caudéranaise avec un Graves blanc ! »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Pouilly-Fumé. »
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Les escargots à la caudéranaise
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A Caudéran, banlieue de Bordeaux, les escargots sont cuits dans un bouillon à base de vin blanc, avec de la ventrèche, du jambon et des échalotes.
Les escargots à la caudéranaise sont un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de mars à juin et de septembre à octobre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Escargot.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder les escargots à la caudéranaise avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Bordeaux comme un bon Pessac-Léognan blanc, un Graves blanc, un Graves de Vayres blanc, un Sainte-Foy-Bordeaux blanc ou encore un Graves de Vayres blanc sec.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » comme un Saint-Emilion ou un Bordeaux supérieur rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec les escargots à la caudéranaise !
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec les escargots à la caudéranaise.
Les escargots à la caudéranaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Gevrey-Chambertin, un Nuits-Saint-Georges rouge, un Cahors, un Buzet rouge ou encore un Fixin rouge.
Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc « jeune » sec comme un Bergerac blanc, un Côtes de Duras blanc sec, un Côtes du Marmandais blanc ou un Pouilly-Fumé.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec les escargots à la caudéranaise !
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Carte des vignobles de France |
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