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« Le ventru genièvre est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé. »
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Le ventru genièvre
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Le ventru genièvre de Corse est de l'estomac de porc farci avec du sang, de la panzetta, du gras, du maigre et des bas morceaux de porc, des herbes et de l'assaisonnement aux baies de genièvre.
Le ventru genièvre est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Charcuterie - Cochonnaille.
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Accords régionaux : Vin / Ventru genièvre
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le ventru genièvre avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Patrimonio rosé, l'Ajaccio rosé, le Vin de Corse Sartène rosé, le Vin de Corse Calvi rosé et le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le ventru genièvre dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Ventru genièvre
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le ventru genièvre.
Le ventru genièvre se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Clairette du Languedoc Adissan, un Lirac blanc, un Languedoc La Clape blanc, un Costières de Nîmes blanc ou encore un Côtes de Provence blanc.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Tavel, le Languedoc Saint-Saturnin rosé et le Lirac rosé.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le ventru genièvre dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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