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« Le pâté de chartres est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Saumur-Champigny. »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Margaux. »
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Le pâté de chartres
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Voyez ce qu'il faut pour confectionner un pâté de Chartres: foie gras frais, les filets, foies et abats de perdreaux, noix de veau, porc frais, cognac, porto, pistaches et fumet de gibier. Recette de Philippe, cuisinier du duc d'Orléans au XVIIe siècle.
Le pâté de chartres est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de l'Eure-et-Loir. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Charcuterie - Cochonnaille.
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Accords régionaux : Vin / Pâté de chartres
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le pâté de chartres avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Loire comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Chinon rouge, un Saumur-Champigny ou encore un Bourgueil rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le pâté de chartres !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Pâté de chartres
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le pâté de chartres.
Le pâté de chartres se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Romanée-Conti, un Chambertin, un La Tâche, un Margaux ou encore un Echezeaux.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le pâté de chartres !
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Carte des vignobles de France |
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