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« Le gratton de lormont réclame un très bon vin comme le Saint-Emilion ! »
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Le gratton de lormont
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Comme rien ne se perd dans le cochon,avec les résidus de graisse et de viande se trouvant au fond de la bassine de cuisson, on constitue un pâté en forme de motte. C'est à Lormont, en Gironde, qu'il fut inventé, par Justine Gaudin, femme de Bernard Gaudin, épouse fidèle et soumise, qui trouva son plein épanouissement auprés de son gratton bien-aimé. Ah! Il fallait la voir caresser sa motte le soir au coin du feu !
Le gratton de lormont est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat consommé en toute saison.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Charcuterie - Cochonnaille.
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Accords régionaux : Vin / Gratton de lormont
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Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder le gratton de lormont avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec « jeune » ou « vieux » du vignoble de Bordeaux comme un bon Médoc, un Graves rouge, un Saint-Emilion, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Sainte-Foy-Bordeaux rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec le gratton de lormont !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Gratton de lormont
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Après avoir accordé le gratton de lormont avec des vins régionaux, Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.
Le gratton de lormont se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Moulin-à-Vent, un Morgon, un Bourgueil rouge, un Sancerre rouge ou encore un Anjou Villages Brissac.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec le gratton de lormont !
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Carte des vignobles de France |
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