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Les Grands Crus de France constituent véritablement la vitrine de l’excellence de la viticulture française. En effet, c’est avec ces vins que le monde entier peut percevoir le caractère exceptionnel des terroirs et du savoir-faire de nos viticulteurs, de nos œnologues et de l’ensemble des personnes qui forment le tissu du monde viti-vinicole de France.
Du 13ème siècle en passant par les 17ème et 18ème siècles la plupart des vins de France présentés ci-dessous jouissent d’une réputation hors du commun ! Cheval Blanc à Saint-Emilion, Petrus à Pomerol, Yquem à Sauternes, Margaux, Latour à Pauillac, Haut-Brion à Pessac-Léognan, pour ne citer qu’eux, trouvent leurs noms mentionnés dans de nombreux recueils historiques.
Le degré de finesse perceptible dans ces vins d’exception est dû aux terroirs uniques mais aussi aux savoir-faire des viticulteurs, des œnologues et des maîtres de chai.
Afin de vous aider dans votre achat, voici ci-dessous les liens des pages des vignobles qui produisent ces vins de légende, vous trouverez des informations précises et détaillées qui vous aideront à pénétrer les mystères de ces régions viticoles : Bordeaux, Bourgogne, Rhône.
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Grands Crus de Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne jouit d'une renommée mondiale, sa réputation n’est plus à faire. Terre de prédilection du pinot noir et du chardonnay, les vins issus de ces deux cépages atteignent des sommets de finesse ! En suivant la route des grands crus de la Côte de Nuits, vous découvrirez ces merveilles que sont les Chambertin, Romanée-Conti, Clos de Vougeot ou les Nuits-Saint-Georges et les Côtes de Nuits-Villages.
La côte de Beaune renferme en son sein parmi les plus beaux vins blancs du monde comme le Meursault, le Puligny-Montrachet ainsi que les grands seigneurs tels Corton-Charlemagne, Montrachet ou Bâtard-Montrachet. Les Côtes de Beaune sont merveilleux.
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Grands Crus de Bordeaux : Margaux
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Margaux fait partie de ces joyaux qui ornent la couronne des grands crus Bordelais. Située sur la rive gauche de la Gironde dans la région viticole du Médoc, cette appellation de plus de 1450 hectares, comprend 21 grands crus classés en 1855 . Le premier étant le fameux Château Margaux, citons dans les deuxièmes crus les châteaux Brane-Cantenac, Rauzan-Ségla et Rauzan-Gassies, dans les troisièmes crus château Giscours, château Palmer, dans les quatrièmes crus château Marquis de Terme et dans les cinquièmes crus le château Dauzac. Vous trouverez au sein de la page du vignoble de Bordeaux, la liste complète des Crus Classés de 1855 .
En suivant les liens vous en saurez plus sur les millésimes, les conditions de service et de conservation, vous découvrirez aussi de nombreux autres conseils pratiques et professionnels.
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Grands Crus de Bordeaux : Haut-Médoc - Moulis
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Cette région viticole de Bordeaux est très réputée pour ses grands crus , peut être légèrement moins pour ces vins d’appellations comme le Médoc, le Haut-Médoc et le Moulis ! Et pourtant ces vins sont excellents, de nombreux châteaux sont classés en grands crus bourgeois (exceptionnels ou non) comme Château Poujeaux, Château Sociando-Mallet, mais aussi dans le classement de 1855 comme Château Camensac et Château Cantemerle (tous deux 5ème crus classés) ou le Château la Lagune (3ème cru classé).
Ce sont des vins excellents possédant toutes les caractéristiques des vins du Médoc . Caractéristiques apportées par les cépages cabernet sauvignon et cabernet franc, merlot, carménère, côt et petit verdot ; mais aussi par un terroir unique et un microclimat tout à fait spécifique.
Les qualités de millésimes, les conservations et de conseils de service sont présents sur ces pages, n’hésitez pas à vous y rendre pour affiner votre achat.
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Grands Crus de Bordeaux : Pauillac
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Sublime appellation au terroir exceptionnel ! Puissance et raffinement, profondeur et longévité caractérisent ce vin unique. Des appellations du Médoc, c’est celle de Pauillac (sur une surface de plus de 1200 hectares) qui regroupe le plus de premiers crus classés en 1855 : Château Latour, Château Lafite-Rothschild et Château Mouton Rothschild (depuis 1973).
Ce sont des vins pouvant être gardés en cave de très longues années, lors des millésimes exceptionnels à Pauillac ils sont recherchés par les plus grands amateurs du monde dans les ventes aux enchères et peuvent atteindre des prix très élevés !
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Grands Crus de Bordeaux : Pessac-Léognan
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Pessac-Léognan est une des premières villes que l’on rencontre dans le vignoble de Graves, ce dernier portant le nom de son terroir hors du commun se trouvant face à la Garonne sur sa rive gauche.
Les vins rouges et les vins blancs, possèdent une typicité introuvable ailleurs. Le premier des grands crus à s’être fait reconnaître est le fameux Château Haut-Brion, et cela dès le 17ème siècle. Il sera introduit dans le classement de 1855 en tant que premier cru classé de Pessac-Léognan. Ce grand seigneur du vignoble de Graves ne fait pas d’ombre pour autant aux autres grands châteaux tels que le Château Smith Haut Lafitte, le Château Haut Bailly, le Château Olivier, le Château Fieuzal ou le Château Carbonnieux.
C’est une appellation que tout bon amateur qui se respecte doit avoir dans sa cave ! Pour approfondir vos connaissances ou vous renseigner sur la qualité des millésimes de cette appellation, mais aussi en savoir plus sur les conditions de conservations et de service, suivez les liens !
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Grands Crus de Bordeaux : Pomerol
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Vin mythique de la rive droite (dans le Libournais), Pomerol fascine, envoute et déroute ! Cette rondeur, cette profondeur, cette suavité qui le caractérise tant sont dues au merlot qui rentre essentiellement dans sa composition. Mais ces caractéristiques sont dues aussi au terroir unique, de cette appellation de 800 hectares, qui se compose d’argiles de graves et de sables.
Cette excellence on la retrouve de manière unique sur les terres du fameux Pétrus ! Qui est un vin tout simplement hors norme, faisant de lui le sixième vin le plus cher du monde et le plus cher de Bordeaux (seulement 54 000 bouteilles en moyenne par an) ! En somme, si quelqu’un fait l’acquisition d’une ou plusieurs bouteilles de Pétrus, il s’y retrouvera très certainement lors de leur revente !
Mais, heureusement, tous les vins à Pomerol n’atteignent pas ces prix ! Nombreux sont les châteaux qui proposent des vins excellents à un prix abordable pour le plus grand nombre.
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Grands Crus du Rhône
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Le vignoble de la Vallée du Rhône est une terre de très grands vins ! Les cépages syrah, grenache, viognier, roussanne et marsanne (entre autres) offrent leur expression la plus parfaite qui soit ! En effet, dans le Rhône septentrional, la syrah sur le terroir de Côte Rôtie offre des vins absolument grandioses aux notes d’épices fines et de violette. Ce sont des vins qui supportent très bien la garde. Les vins Hermitage blanc et rouge sont merveilleux, et très recherchés. Les côtes du Rhône et côtes du Rhône villages septentrionaux, sont des vins d’un excellent rapport qualité prix.
Dans le Rhône méridional, le grand seigneur est de toute évidence le fameux Châteauneuf du Pape suivi de près par les Cornas, Vacqueyras et les côtes du Rhône et côtes du Rhône villages méridionaux.
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Grands Crus de Bordeaux : Sauternes - Barsac
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Le Sauternes est le vin blanc moelleux le plus connu au monde ! De fait, c’est excellent ! Cette excellence il l’a doit à un petit champignon bienfaiteur qui se nomme le Botrytis Cinerea qui a la propriété de dessécher le raisin tout en lui conférant des arômes de miel, de fruits confits et de fleurs.
Le Château le plus connu, celui qui a porté l’excellence de ce vin à ses plus hauts degrés est le château Yquem ! Dans le Sauternais, ce château dispose d’un terroir incomparable jouissant d’un microclimat propice (grâce la proximité du Ciron) à l’élaboration de ce divin nectar. Château Yquem a été intégré au classement de 1855 en tant que premier cru supérieur. Cependant d’autres châteaux se rapprochent très près de ce niveau comme le Château de Fargues par exemple.
Les capacités de garde des vins de Sauternes sont quasi illimitées sur les très grandes années ! Pour découvrir quelle sont ces grands millésimes suivez les liens précédents.
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Grands Crus de Bordeaux : Saint-Emilion
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Autre appellation phare du vignoble du Libournais, le Saint-Emilion est connu pour sa puissance et la finesse de sa structure. Le vignoble de Saint-Emilion s’étend autour de la ville du même nom classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Il existe quatre appellations Saint-Emilion : le Saint-Emilion, le Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, le Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé et le Saint-Emilion grand cru.
Une classification des vins de Saint-Emilion a été mise en place en 1955, elle est révisable tous les 10 ans. Au sein de ce classement figure le Château Cheval Blanc et le Château Ausone, tous deux premiers grands crus classés A. Apparaissent aussi les châteaux Angélus, La Gaffelière, Figeac et bien d’autres encore que vous pourrez découvrir en vous rendant dans cette page en suivant le menu Classement.
Ce sont des vins de très grandes factures, recherchés partout dans le monde. Pour vous aider dans vos achats n’hésitez pas à vous renseigner sur les millésimes, les conditions de conservation et de service, en suivant les liens.
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Grands Crus de Bordeaux : Saint-Estèphe
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Excellent vin dont l’aire géographique ce situe à la pointe nord du vignoble du Médoc. Les cabernets et les autres cépages du médoc prennent des tonalités uniques sur ce terroir à dominante calcaire (le calcaire de Saint-Estèphe), ils offrent des vins d’un très haut raffinement.
Des châteaux de Saint-Estèphe figurent dans le classement de 1855, comme : Château Calon-Ségur (3ème cru classé), Château Lafon-Rochet (4ème cru classé), Château Cos d’Estournel (2nd cru classé).
En suivant les liens vous découvrirez les caractéristiques, les meilleurs millésimes, les conditions de service et de conservation de ce vin.
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Grands Crus de Bordeaux : Saint-Julien
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Tendresse, profondeur, grain et suavité peuvent caractériser le vin Saint-Julien dont l’aire d’appellation est enclavée entre Pauillac au nord et Listrac au sud. Ce sont des vins d’un très haut degré de raffinement qui constituent un excellent compromis entre Pauillac (la puissance) et Margaux (la rondeur). En vous rendant sur cette page vous découvrirez tout ce qui fait la typicité du Saint-Julien (ainsi que de nombreux et précieux conseils pour la conservation, le service, mais aussi des renseignements sur la qualité des millésimes).
Nombreux sont les châteaux qui figurent au classement de 1855 : château Léoville Barton, château Léoville Poyferré, Château Branaire-Ducru, Château Talbot... Pour découvrir l’ensemble des châteaux de Saint Julien, classés en 1855 suivez ce lien.
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Grands Vins du Monde
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Il est toujours très bon de s’ouvrir à de nouveaux horizons. Ainsi sont présentés des vins de Nouvelle Zélance en blanc et rouge. Des vins d’Australie avec notamment le fameux Penfold’s. La Sicile est présente ainsi que le Portugal avec le Douro, l’Espagne et le Toro et bien sûr le Chili qui nous offre de superbes « Carménère » !
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Seconds Vins et Vins Primeurs
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Les seconds vins constituent une excellente approche pour débuter dans les grands crus bordelais. Leurs prix sont plus abordables. Ils n’ont pas la complexité des « premiers vins » certes. Cependant, ce sont des vins qui demeurent d’un très haut niveau et qui méritent largement toute notre attention. Les châteaux utilisent les vignes un peu plus jeunes ou un peu moins bien exposées pour élaborer ces vins, le savoir-faire cependant reste le même, nombreux sont les seconds vins à figurer sur les cartes de beaucoup de grands restaurants !
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Carte des régions viticoles françaises |
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