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Le Pécharmant est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Bergerac.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré océanique et d'un sol argilo-calcaires.
Le Pécharmant possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Pécharmant.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Pécharmant.
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Liste des vins Pécharmant
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Le seul vin portant la dénomination Pécharmant est le vin du même nom: le Pécharmant
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Pécharmant
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Pécharmant est considéré comme le vin rouge haut de gamme du vignoble de Bergerac dans le Sud ouest. Son vignoble est situé au nord est de Bergerac, essentiellement sur des coteaux de sable, de gravier du Périgord, d'argiles grises et rouges sur un socle calcaire dit 'tran'. Les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve dans le bordelais : les cabernets (franc et sauvignon) et le merlot. L’élevage en fûts de chêne est sensiblement le même que celui effectué à Bordeaux. Le vin pécharmant revêt une robe grenat profond, ses reflets ont des teintes violacés. Le premier nez est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la groseille, mais aussi de fruits cuits comme le pruneau; au deuxième nez les arômes de l’élevage se révèlent avec des notes toastées, de fèves de cacao, de café et de vanill; parallèlement on distingue des notes animales et de sous bois. En bouche, l’attaque est franche, la matière est puissante, dense et profonde avec une structure tannique ferme, la finale est longue sur des notes de réglisse et parfois de cèdre. Le pécharmant est naturellement destiné à la garde au moins trois ans, au maximum plus de 15 ans sur les grandes années. On le dégustera avec des gibiers rôtis, agrémentés d’une poêlée de cèpes. Sa température de service est de 16...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pécharmant)
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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