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Le Graves est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Graves.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et de sols graves pyrénéennes (pessac-léognan) et graves garonnaises..
Le Graves possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Graves.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Graves.
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Liste des vins Graves
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Graves :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Graves
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Le vignoble de Graves est un des plus vieux de Bordeaux car au moyen âge il fournissait déjà massivement les anglais en « clairet ». Traditionnellement ce vignoble s’étend entre Bordeaux et Langon sur cinquantaine de kilomètres environ, il longe la Garonne. Nous disons « traditionnellement » car, les vignes de Sauternes et Barsac se situent elle aussi à cet endroit, plus vers Langon. C’est le seul vin de France qui porte le nom de son terroir : Graves. Et cela parce qu’il est unique au monde et qu’il contribue à façonner des vins merveilleux tant en rouge que en blanc, ces derniers étant excellents et donc plus rares, plus recherchés. Revenons donc à nos Graves, les vignes bénéficient donc d’un terroir de graves. Le terroir de graves est une formation de cailloux, de graviers de tailles diverses (les graves) et de sables, ils recouvrent un sous-sol généralement composé de calcaire et parfois d’argile. Les graves ont cette particularité de jouer le rôle de régulateur thermique pour la vigne. En effet, les journées d’été dans la région de Bordeaux sont chaudes, les graves absorbent donc cette chaleur, puis la restitue progressivement dès que les vignes tombent dans les bras de Morphée. Les graves sont « le duvet » des vignes, elles évitent des écarts de température brutaux qui choq...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Graves)
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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