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Le Crémant d’Alsace est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble d'Alsace, vignoble du nord-est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Bas-rhin et du Haut-rhin.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.
Le Crémant d’Alsace possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Crémant d’Alsace.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Crémant d’Alsace.
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Liste des vins Crémant d’Alsace
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Crémant d’Alsace :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Crémant d’Alsace
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Voici une belle appellation d’Alsace, méconnue mais très complète car elle offre la possibilité aux vignerons d’élaborer des crémants avec la quasi-totalité des cépages alsaciens : pinot blanc, pinot gris, pinot noir, chardonnay (exception) et riesling. Seul le crémant d’Alsace générique peut être produit en rosé. Ces vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Le vin crémant d’alsace blanc, offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, les bulles sont fines et régulières et forment de beaux cordons, la mousse est dense. Le bouquet aromatique évoque des notes de fruits à chair blanche comme la pêche, la pomme et la poire, au deuxième nez des arômes floraux comme l’acacia et le tilleul sont présentes, suivies par des touches de fruits secs et d’arômes lactés (beurre, brioche). En bouche c’est un vin à l’attaque vive à la matière présente avec beau volume la bulle est crémeuse, la finale est fraîche et minérale. Il se déguste en apéritif avec des gougères, à une température de 8°C. Le vin crémant d’alsace rosé est plus rare, il offre des notes de fruits rouges délicats, acidulés, sur la groseille, la cerise et la framboise. La bouche est dense et crémeuse avec un fruit persistant. Idéal comme crémant de fin de repas, sur un dessert. Le vin crémant d’alsace char...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Crémant d’Alsace)
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Autres appellations du vignoble d'Alsace
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Le vignoble d'Alsace est un vignoble situé du nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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