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Le Côtes de Montravel est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Bergerac.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré océanique et d'un sol argilo-calcaires.
Le Côtes de Montravel possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Montravel.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Montravel.
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Liste des vins Côtes de Montravel
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Le seul vin portant la dénomination Côtes de Montravel est le vin du même nom: le Côtes de Montravel
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Côtes de Montravel
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Ce vignoble de Bergerac destiné uniquement à la production de vins blancs doux, fourni l’un des meilleurs vins moelleux du vignoble « nord » du sud ouest. Les conditions de viticultures et de vinifications sont draconiennes. Les vins doivent être issus de raisins surmaturés ou bien ayant subis le travail de la pourriture noble, le Bortrytis Cinerea. Ce petit champignon très pratique va progressivement dessécher les raisins et de cette action naturelle naîtra des arômes très particuliers, dits de botrytis (miel, cire...). Les cépages utilisés sont de Bordeaux : sémillon, sauvignon, muscadelle et ondenc en très faible quantité ainsi que le sauvignon gris. De tout cela c’est le sémillon qui est le plus apte à être attaqué par le botrytis, la pourriture noble. A ne pas confondre avec la pourriture grise qui est un véritable fléau et qui détruit totalement le raisin. Attention il ne faut pas le confondre avec le Montravel et le Haut Montravel, ce sont tous des vins différents. En effet les côtes de montravel ont des particularités bien distinctes (bouquet, matière...). Le vin côtes de montravel est donc un vin à la robe jaune pâle (propre à côtes de montravel ! ) avec des reflets or. Au nez, c’est une merveille; de très beaux arômes de fruits confits, sur les agrumes, oranges confites...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Montravel)
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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