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Le Coteaux varois en Provence est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Le Coteaux varois en Provence possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux varois en Provence.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux varois en Provence.
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Liste des vins Coteaux varois en Provence
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Coteaux varois en Provence :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Coteaux varois en Provence
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Le vignoble des coteaux varois en Provence jouit d’un paysage hors du commun. En effet, il est situé au pied du massif de la Sainte-Baume qui culmine à plus de 1000 mètres d’altitude. Les coteaux sont délimités par le Var, fleuve emblématique de Provence, qui sépare cette zone du massif des Maures. Les vins produits ici offrent des personnalités bien distinctes au cœur de ce vignoble méditerranéen. Ils sont tous très bien représentés dans les trois couleurs, rouge, blanc et rosé. Le vin coteaux varois en provence rouge, présente une robe garance aux délicats reflets violets. Le nez est bien structuré, avec des notes primaires nettes et intenses sur les fruits rouges, groseille, mais aussi et surtout par des notes florales et végétales, comme la violette, le foin coupé; au deuxième nez des notes animales fines, comme le cuir et la venaison se font sentir, doublées par la réglisse. En bouche l’attaque est puissante, le milieu de bouche est robuste, la matière est dense, les tannins sont fermes, fins et avec du grain. Ce vin mérite d’être attendu afin que les tanins se fondent. On pourra l’attendre en cave plus de 10 ans si l’année est exceptionnelle. Il est excellent sur des plats nobles, sanglier, chevreuil avec des truffes. La température de service est de 16°C après un passage e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux varois en Provence)
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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