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Le Coteaux du Quercy est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Cahors.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences méditerranéennes et de sols graviers, sables, quartz et argiles rouges.
Le Coteaux du Quercy possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux du Quercy.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux du Quercy.
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Liste des vins Coteaux du Quercy
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Le seul vin portant la dénomination Coteaux du Quercy est le vin du même nom: le Coteaux du Quercy
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Coteaux du Quercy
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Les vignerons du vignoble des coteaux du Quercy sont très attachés à leurs vins, en effet, ils ont crée dans les années 75 un comité de défense pour cette AOVDQS. Et ils ont bien eu raison ! Car ces vins ont leur typicité, leur goût et leur terroir, même si ce vignoble n’est pas très loin de Cahors (Sud-ouest), ces vins sont typés et on leur personnalité propre. C’est un pays de vins rouge et rosé, pas de blanc, sinon tout fout le camp ! Le vin coteaux du Quercy rouge (cabernet franc, merlot, auxerrois, tannat et gamay) est un vin puissant, viril et racé. C’est un vin à la robe rouge profond, voire encre, avec des reflets violets soutenus. Le nez est puissant, il offre un bouquet sur des notes primaires de fruits rouges, framboise, cerise, fraise des bois, de fruits noirs, cassis, mûre, des arômes typiques d’épices comme le poivre. En bouche, l’attaque est vive, la matière est dense, généreuse et souple, les tannins sont fermes et bien présents et maintiendront bien le vin pendant la garde. Il est important de le laisser 4 ou 5 ans en cave pour attendre que les tannins s’arrondissent. Il est excellent sur du gibier, des viandes rouges en sauce. Sa température de service est de 16°C, un carafage une heure avant le service est conseillé. Le vin coteaux du quercy rosé, offre une p...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Quercy)
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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