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Le Coteaux de Coiffy est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France
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Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique à influence continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et marneux.
Le Coteaux de Coiffy possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux de Coiffy.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de Coiffy.
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Liste des vins Coteaux de Coiffy
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Coteaux de Coiffy :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Coteaux de Coiffy
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Cette IGP de la Haute Marne qu’on peut placer dans le vignoble de Champagne, s’est fait reconnaître de nombreuses fois par les guides des vins, pour la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés. Le vin coteaux de coiffy rouge est, soit élaboré avec du gamay, soit avec du pinot noir ou les deux. Le Gamay donne un vin délicat et fruité sur des notes de fruits rouges comme la cerise. En bouche c’est un vin léger bien tracé, très gourmand. Vin gouleyant par excellence, il convient très bien au déjeuner sur des plats de bistrot. On le boit frais à 13°C. Le Pinot noir offre une robe rubis peu soutenue, le bouquet aromatique est ouvert sur des arômes primaires croquants de fruits rouges, comme la framboise et la cerise; les fruits noirs sont présents aussi avec le cassis et la mûre. La bouche possède plus de matière que le gamay, les tannins sont présents, ronds et fins, l’aromatique est là. On pourra l’attendre un peu en cave, 3 ans, avant d’ouvrir une bouteille. Il est excellent sur des volailles ou des gibiers à poils, rôtis. Sa température de service est de 16°C. Le vin coteaux de coiffy rosé possède les mêmes caractéristiques que les rouges, mais avec moins de concentration au nez, et plus de fraîcheur en bouche. Le vin coteaux de coiffy blanc peut être produit avec du chardonnay...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de Coiffy)
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Autres appellations du vignoble de la Champagne
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Le vignoble de la Champagne est un vignoble situé au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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