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Le Côte de Beaune est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Côte de Beaune possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Côte de Beaune.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Côte de Beaune.
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Liste des vins Côte de Beaune
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Côte de Beaune :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Côte de Beaune
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Les vins Côtes de Beaune sont très intéressants et nous permettent de rentrer en douceur dans cet immense vignoble de Bourgogne. Etant produit en rouge et blanc, ils offrent les caractéristiques typiques et facilement reconnaissables des cépages pinot noir et chardonnay.Le vin côte de Beaune rouge, possède une robe rubis très nette et assez soutenue, avec des reflets violine. Le nez est très expressif sur des arômes primaires de fruits rouges et noirs, cerise, groseille, mûre, cassis; présence florale avec la violette et des notes végétales de type humus, sous bois. La bouche est friande avec de la matière, il possède une puissance retenue, l’acidité est noble et permettra au vin d’attendre un peu en cave; les tannins sont ronds et fins, belle finale. Vin de moyenne garde, on l’attendra 10 ans maximum. Il sera excellent à accorder avec des gibiers à plumes, des volailles rôties. On le sert à 16°C.Le vin côte de Beaune blanc a une robe or soutenue, très élégante et attrayante avec beaucoup de brillance. Le nez est typé chardonnay, des notes primaires sur le fruit avec les agrumes, de belles touches végétales avec la fougère et l’herbe fraîche, des petites notes secondaires de beurre et de noisette avec discrétion. En bouche, la matière est ronde, caressante et souple, l’acidité es...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côte de Beaune)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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