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Le Clos de Vougeot est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Le Clos de Vougeot peut aussi exister sous
la denomination viticole "Clos Vougeot".
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le Clos de Vougeot possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Clos de Vougeot.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Clos de Vougeot.
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Liste des vins Clos de Vougeot
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Le seul vin portant la dénomination Clos de Vougeot est le vin du même nom: le Clos de Vougeot
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Clos de Vougeot
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Grand cru de l’appellation Vougeot, le Clos Vougeot est un vin rouge exceptionnel. C’est un cru historique, les vignes sont présentes ici depuis la création de l’abbaye de Cîteaux au 12ème siècle. Environ 80 propriétaires se partagent les quelques 50 hectares de vignes.La robe du Clos Vougeot est généralement rubis profond, très sombre, ses reflets sont violets, elle est très brillante. Le nez est magique, des notes superbes de fruits rouges comme la framboise et de fruits noirs comme la mûre sont présentes ainsi que des arômes floraux de violette et de rose les notes de l’élevage apportent une gamme d’arômes comme la réglisse et la menthe sauvage. C’est un nez tout en finesse et distinction, très délicat. La bouche est dense, marquée par une matière profonde, les tannins ont du grain et sont très fins. C’est une bouche particulièrement intense, assez explosive, sur des notes fruits noirs et épicées, l’élevage en barriques est très bien maîtrisé. On gagnera à attendre ce grand vin en cave, au moins 5 ans avant de l’ouvrir, sinon les grandes années peuvent vieillir 20 ans et plus. Il s’associe très bien avec des plats racés, typés et épicés comme les gibiers à poil. Il est excellent sur l’Epoisses un fromage de Bourgogne. Sa température de service est de 16°C; il ne supporte pas l...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Clos de Vougeot)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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