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Le Chorey-lès-Beaune est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Chorey-lès-Beaune possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Chorey-lès-Beaune.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Chorey-lès-Beaune.
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Liste des vins Chorey-lès-Beaune
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Le seul vin portant la dénomination Chorey-lès-Beaune est le vin du même nom: le Chorey-lès-Beaune
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Chorey-lès-Beaune
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Chorey-lès-Beaune est un vin très pratique pour familiariser son palais aux vins de Bourgogne, blancs et rouges. Son aire d’appellation se situe entre Savigny-lès-beaune et Aloxe Corton. Le Chorey-les-beaune rouge est un vin à la robe rubis intense, les reflets sont violacés. Les nez du Chorey peuvent être très fins et complexes sur des notes de fruits rouges, framboise, cerise griotte; sont là aussi, des notes de l’élevage, avec beaucoup d’élégance, comme la vanille, le cacao et la réglisse. En bouche il peut être puissant, mais il est surtout délicat et tendre en règle générale, ses tanins sont fondus et fins. La matière est très aromatique et la finale de très bonne qualité. Il peut attendre plus de 10 ans en cave, il offrira alors des notes musquées, de sous bois, de cuir et d’épices. Il s’accorde avec du lapin, un rôti de bœuf...A servir à 16°C.Le Chorey- lès- Beaune blanc est typé chardonnay; sa robe est jaune or pâle, aux reflets verdâtres, elle est limpide et brillante, disque épais. Le nez est charmant et s’ouvre sur des arômes floraux comme l’aubépine et l’acacia, des touches miellées et de citronnelle; quand les vignerons osent faire un élevage en barrique on y décèle des notes grillées. La bouche est dense et vive, l’équilibre général est harmonieux avec une belle per...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chorey-lès-Beaune)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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