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Le Chiroubles est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole des Crus du beaujolais.
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental à influences océanique et méditerranéenne et de sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.
Le Chiroubles possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Chiroubles.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Chiroubles.
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Liste des vins Chiroubles
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Le seul vin portant la dénomination Chiroubles est le vin du même nom: le Chiroubles
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Chiroubles
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Ce cru du Beaujolais, nous enchante par son côté friand et gourmand. Le gamay sur ce terroir explose en fruit et en finesse, c’est un vrai régal. Produit seulement en rouge, le Chiroubles offre une robe brillante, couleur rubis, tirant vers le clair. Au nez c’est une explosion de fruits rouges : framboise, fraise des bois, mûre, avec des notes très nettes de violette. Quand il est élevé en barrique, il offre des notes grillées fines et subtiles. La bouche est gourmande, tout en finesse et en fruit, ce n’est pas la matière que l’on recherche sur ce type de vin, mais l’expression du fruit. Il doit être fin, net et intense. La bouche est vraiment ronde, très friande, avec une finale fruitée très soutenue, une véritable gourmandise ! On le boira après le travail, en after-work, à une température de 13°C. Il accompagne très bien les charcuteries lyonnaises, comme le pied de porc par exemple. Il faut le boire dans sa jeunesse, impérativement ! Quelques cuvées peuvent attendre plus de 5 ans.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chiroubles)
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Autres appellations du vignoble du Beaujolais
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Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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