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Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Embazées est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Embazées possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Chassagne-Montrachet.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Chassagne-Montrachet.
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Liste des vins Chassagne-Montrachet premier cru Les Embazées
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Chassagne-Montrachet premier cru Les Embazées :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Chassagne-Montrachet
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Le vin Chassagne-Montrachet peut être produit en blanc et rouge suivi ou non d’un premier cru. Les premiers crus sont nombreux sur cette appellation située entre Puligny, Santenay et Montrachet.Le vin Chassagne-Montrachet blanc est très typé, en effet sa robe est jaune or très net avec des reflets verts, elle est limpide, brillante, scintillante. Le nez est très marqué par les notes florales, des fleurs blanche surtout, acacia, tilleul, chèvrefeuille, aubépine; après aération les arômes minéraux poursuivent le bal avec des touches très nettes de silex, de fumé; le beurré du chardonnay est toujours là en arrière fond. En bouche le vin est de bonne attaque, la matière se dévoile progressivement sur une trame plutôt sèche, avec une rondeur un peu timide encore, l’acidité est présente et porte bien le vin sur une finale moyenne de fleurs blanche, très agréable. Ce vin mérite d’être attendu, car souvent timide dans sa jeunesse. Quelques années en cave et il offrira un très beau visage, expansif, très chardonnay. Il peut attendre jusqu’à 10 ans, on le sert à 13°C sur des poissons en crème, des St Jacques poêlées avec un sauce au beurre blanc : parfait ! Le Chassagne-Montrachet « Morgeot » blanc est un des premiers crus que l’on retrouve le plus dans le commerce, c’est un vin très éléga...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chassagne-Montrachet)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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