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Le Bonnezeaux est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le Bonnezeaux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bonnezeaux.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Bonnezeaux.
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Liste des vins Bonnezeaux
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Le seul vin portant la dénomination Bonnezeaux est le vin du même nom: le Bonnezeaux
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Bonnezeaux
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Le vin Bonnezeaux est un vin blanc doux uniquement élaboré à 100% avec le cépage chenin blanc, qui, sur les terroirs des coteaux du Layon enchante les dégustateurs par son incroyable finesse et originalité. Les raisins sont cueillis et sélectionnés un à un, ils subissent parfois l’action du Botrytis cinerea qui favorise la déshydratation des raisins et l’apparition d’arômes uniques comme la cire, les notes de pâtes de fruits...Elaborer ce type de vin est un énorme travail pour les viticulteurs. Le Bonnezeaux possède une robe jaune dorée aux reflets verts lorsqu’il est jeune et que les raisins n’ont pas été touchés par le botrytis. Le cas échéant, la robe apparaîtra jaune or, plus profond, tirant légèrement vers l’orange. Au nez, c’est un régal, tout en finesse et fraîcheur, des notes de fruits secs, d’abricots, de raisins, de figues, des notes de fruits à chair blanche comme la pomme, la poire, la pêche, mais aussi de somptueuses effluves de fleurs comme l’acacia. En bouche le vin est d’un charme extraordinaire, le vin se révèle délicat, riche avec une fraîcheur noble qu’apporte l’acidité présente dans le chenin, ce qui donne aussi une sensation de puissance; la finale est très longue sur des notes de pâtes de fruits intenses. Ce vin doit être gardé en cave, il peut même attendr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bonnezeaux)
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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