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Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
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Liste des vins Bienvenues-Bâtard-Montrachet
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Le seul vin portant la dénomination Bienvenues-Bâtard-Montrachet est le vin du même nom: le Bienvenues-Bâtard-Montrachet
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Bienvenues-Bâtard-Montrachet
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Le vin Bienvenues-Bâtard-Montrachet n’est produit qu’en blanc. C’est un Grand Cru de Bourgogne, de la Côte de Beaune. Encore un des ces vins de Bourgogne qui révèle toute la grandeur du cépage chardonnay. C’est un petit cru, en superficie bien entendu, qui se situe près de Puligny sous le Bâtard et adossé au clos « Les Pucelles ». Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est un grand seigneur, sa robe est jaune pâle aux magnifiques reflets verts, signe de jeunesse, elle est limpide et brillante. La robe dans le temps prendra une somptueuse teinte jaune or. Le nez est de toute beauté, il nous émerveille avec des notes d’agrumes, d’écorce d’orange, des notes florales fines et élégantes, tilleul, acacia, fleur de vigne. L’élevage en barrique apporte une gamme d’arômes de type épicés comme la cannelle qui se mêlent aux effluves évidents de brioches chaudes. En bouche l’attaque est franche et vive, le milieu de bouche est dense et riche tout en finesse, l’équilibre est parfait, la finale est fine, longue, racée. Lorsque l’on est sur des grands millésimes, le Bienvenues-Bâtard-Montrachet peut se garder pendant 30 ans facilement. On doit le servir à une température de13 ou 14°C, sans le passer en carafe. On l’accommode sur des plats nobles, de haute gastronomie, comme le caviar, le homard, une b...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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