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Le Beaune premier cru Les Fèves est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Beaune premier cru Les Fèves possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Beaune.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Beaune.
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Liste des vins Beaune premier cru Les Fèves
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Beaune premier cru Les Fèves :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Beaune
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Le vin de Beaune existe en blanc et rouge et en premiers crus sur les deux couleurs aussi.Les vins rouges de Beaune sont produits sur les hauts et les bas de coteaux. La robe de ces vins est éclatante et vive aux reflets rubis. Le nez est fin et complexe, il s’ouvre sur des notes intenses et nettes de fruits rouges, framboise et fruits noirs comme la mûre. Les notes florales sont là discrètement, comme la pivoine. Avec l’âge les arômes de sous bois, d’humus de truffe et de cuir apparaissent. En bouche le vin rouge de Beaune possède une certaine puissance, avec des tannins robustes, le vin est bien équilibré, les arômes de fruits et d’épices sont persistants en finale. On peut garder ce vin en cave jusqu’à 20 ans quand le millésime est exceptionnel. Il est idéal sur les volailles et les gibiers rôtis, on le sert à une température de 16°C.Le vin blanc de Beaune est plutôt rare avec environ 80 000 bouteilles commercialisées par an. C’est un vin à la robe or clair, brillante et limpide, aux reflets verts dans sa jeunesse. Au nez le bouquet est marqué par des notes d’amande et de fleurs blanche, très élégant. La bouche est dense, grasse (ronde) typique du chardonnay, bel équilibre général, très beau fruité avec une persistance raisonnable. C’est un blanc à boire jeune, entre 11 et 13°...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaune)
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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