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Passy est une commune française ayant l'autorisation de produire les vins suivants :
- le Yonne blanc
- le Yonne rosé
- le Yonne rouge
Vous trouverez tous les détails de ces vins dans la section suivante.
Administrativement, Passy est un petit village situé au centre est de la France, dans le département de l' Yonne (89) de la région Bourgogne. Le village de Passy appartient à l'arrondissement de Sens et au canton de Sens-Sud-Est. Son code postal est le 89510.
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Terroir et géographie de Passy
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La commune de Passy possède une altitude moyenne de 95 mètres environ. L'altitude minimum et maximum étant respectivement 69 m et 185 m. Géographiquement la latitude de Passy est de 48.109 degrés Nord et sa longitude de 3.304 degrés Est.
Les années passées (année 2011 exclue), le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an de Passy était autour de 1761 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures.
La population de Passy était de 303 habitants en 2006 et de 304 en 2007. La superficie de la commune est de 5.74 km ² soit une densité de population de 52.96 habitants par km².
Les villes et villages proches de Passy sont :
- le village de Véron (89) à 2.16 km de Passy
- le village d'Étigny (89) à 3.23 km de Passy
- la ville de Villeneuve-sur-Yonne (89) à 3.27 km de Passy
- le village de Marsangy (89) à 3.33 km de Passy
- le village de Rousson (89) à 3.38 km de Passy
- le village de Rosoy (89) à 4.82 km de Passy
- le village de Les Bordes (89) à 5.88 km de Passy
- le village de Gron (89) à 6.39 km de Passy
- le village de Chaumot (89) à 7.17 km de Passy
- le village de Collemiers (89) à 7.31 km de Passy
- le village de Maillot (89) à 7.38 km de Passy
- le village d'Armeau (89) à 7.40 km de Passy
- le village de Malay-le-Grand (89) à 7.81 km de Passy
- le village de Bussy-le-Repos (89) à 7.96 km de Passy
- la ville de Paron (89) à 8.56 km de Passy
- le village de Dixmont (89) à 8.76 km de Passy.
(Les distances avec ces communes proches de Passy sont des distances orthodromiques)
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Vins de Passy
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Appellation Yonne
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Le Yonne est un label viticole européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "départemental". Dans le cas d'une mention "Départementale", l’aire autorisée de cette IGP s’étend à toute la superficie d’un département donné.
Vous trouverez ci-dessous la liste des vins de ce label produits dans la commune de Passy.
En savoir plus sur le label viticole Yonne...
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Yonne blanc
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Le Yonne blanc est un vin blanc tranquille.
Voir toutes les caractéristiques de ce vin...
Millesimes : Les meilleurs millésimes pour le Yonne blanc ont été les années : 1928, 1929, 1933, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1950, 1952, 1953, 1959, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1996, 1999.
Voir le tableau des millésimes
Service : La température de service recquise pour le Yonne blanc est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux". Il est possible de servir ce vin plus frais si vous estimez qu'il est trop nerveux en bouche, entre 8°C et 11°C. On peut tout à fait passer ce type de vin en carafe pour ...
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Conservation : Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Yonne blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.
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Yonne rosé
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Le Yonne rosé est un vin rosé tranquille.
Voir toutes les caractéristiques de ce vin...
Millesimes : Les meilleurs millésimes pour le Yonne rosé ont été les années : 1928, 1929, 1937, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 2005.
Voir le tableau des millésimes
Service : La température de service recquise pour le Yonne rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc. Les vins rosés peuvent être servis en carafe. Mais, n'hésitez pas à déguster le vin avant de vous décider, en l'oxygénant généreusement dans le verre et en observant sa réaction face à un apport brutal d'oxygène. Si ...
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Conservation : Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Yonne rosé est de 1 an à 3 ans.
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Yonne rouge
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Le Yonne rouge est un vin rouge tranquille.
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Millesimes : Les meilleurs millésimes pour le Yonne rouge ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2005, 2009.
Voir le tableau des millésimes
Service : Le Yonne rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à bourgogne rouge ou verre à beaujolais, de type "gamay"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération en carafe n'est pas nécessaire. Elle n'est pas recommandée du tout si le vin (jeune ou vieux) est éla...
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Conservation : Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Yonne rou...
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Photos de Passy
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Aucune photo du village de Passy trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Carte de Passy
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Voici la carte et le plan de Passy :
Voici la localisation de Passy sur un fond de carte de France :
Retrouver une appellation, un vignoble, une région viticole sur la carte des vins de France.
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Prévisions météo Passy à 3 jours
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Vous trouverez ci-dessous la météo des vignes de Passy à 3 jours.
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Localisation de Passy |
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