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Sacy blanc
Sacy blanc
Description
Autres noms du cépage
Vins produits avec ce cépage

Le Sacy blanc est un cépage originaire de France (Auvergne). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres.

On peut trouver le Sacy blanc dans de nombreux vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Loire, Bourgogne, Provence-corse, Rhône, Savoie bugey, Beaujolais

Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.



Description du cépage Sacy blanc

Le Sacy : Originaire de Bourgogne, il aurait importé par les moines de l'abbaye de Reigny, près de Vermenton dans l'Yonne. En Bourgogne il n'est autorisé que dans l’Yonne pour des d'appellations d'origines « génériques ». Il est intéressant pour son aptitude à la prise de mousse en crémant de Bourgogne. On le trouve sur environ 10 ha. On le trouve en faible quantité dans le vignoble d’Auvergne à Saint-Pourçain.



Autres noms du cépage Sacy blanc

En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants: aligoté vert, blanc de Pays, blanc moulin, blanc vert, fairené, fariné, farinier blanc, ferné, fernet, ferney, gros blanc, menu blanc, peut blanc, pivoine, plant de Sacy, plant d´Essert, sassy, souche, weissklemmer.



Vins produits avec le Sacy blanc


Utilisation en tant que cépage principal


Voici la liste des vins dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé en tant que cépage principal.

Vin dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé en tant que cépage principal.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Atlantique blanc IGP Blanc Vin tranquille Bordeaux
Calvados blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Loire
Crémant de Bourgogne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux "Crémant" Bourgogne
Périgord blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Bordeaux
Périgord Vin de Domme blanc IGP Blanc Vin de vendanges tardives Bordeaux
Val de Loire blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Loire



Utilisation en tant que cépage complémentaire


Voici la liste des vins dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé en tant que cépage complémentaire.

Vin dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé en tant que cépage complémentaire.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Saint-Pourçain blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire



Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage


Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé.

Vin d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Sacy blanc peut être utilisé.
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Alpes-Maritimes blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Alpes-Maritimes rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Alpes-Maritimes rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Ardèche blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Ardèche rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Ardèche rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Comtés Rhodaniens blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Beaujolais
Comtés Rhodaniens rosé IGP Rosé Vin tranquille Beaujolais
Comtés Rhodaniens rouge IGP Rouge Vin tranquille Beaujolais
Coteaux des Baronnies blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Coteaux des Baronnies rosé IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Coteaux des Baronnies rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Drôme blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Drôme rosé IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Drôme rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône
Gers blanc IGP Blanc Vin tranquille Sud-ouest
Gers rosé IGP Rosé Vin tranquille Sud-ouest
Gers rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-ouest
Hautes-Alpes blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Hautes-Alpes rosé IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Hautes-Alpes rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Maures blanc Appellation viticole recherchée ! IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Maures rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Maures rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume rosé IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Mont Caume rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Var blanc IGP Blanc Vin tranquille Provence-corse
Var rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Provence-corse
Var rouge IGP Rouge Vin tranquille Provence-corse
Vaucluse blanc IGP Blanc Vin tranquille Rhône
Vaucluse rosé Appellation viticole recherchée ! IGP Rosé Vin tranquille Rhône
Vaucluse rouge IGP Rouge Vin tranquille Rhône



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Cépage Sacy blanc
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