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Le Vosne-Romanée est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le Vosne-Romanée possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Vosne-Romanée".
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Caractéristiques de l'appellation Vosne-Romanée
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On peut dire que ce vignoble a été béni des Dieux ! En effet, c’est en son sein que sont nés les grands seigneurs : Romanée-Conti, Romanée, La Tâche...bref tous les grands crus, et sûrement les vins de Bourgogne les plus connus au monde. Cependant l’AOC Vosne Romanée présente des caractéristiques différentes même si certains des premiers crus se rapprochent sensiblement des grands crus. Mais Vosne demeure une terre de vins rouges, uniquement ! Ce vignoble se situe dans la Côte de Nuits, à la fois sur les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Echezeaux. Le pinot noir est roi ici, il offre des résultats sublimes. En effet il se plaît sur les hautes et basses côtes à fortes proportions de calcaires et de marnes argileuses. On compte 15 climats classés en premier cru; sur les deux communes sont présents au total 6 grands crus. Les premiers crus les plus connus sont: Cros Parentoux, Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Rouges, En Orveaux...
Le vin vosne-romanée revêt une robe violette intense et profonde, très soutenue. Le nez est sublime, concentré et profond, sur des arômes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la fraise et le cassis; le deuxième nez évoque des arômes légèrement épicés, de cuir, et de torréfaction. En bouche, c’est un vin racé, typé, mais plein de noblesse et de distinction, la matière est profonde avec une certaine puissance, mais toujours enrobée dans une texture de velours, les tanins sont fins, élégants, avec du grain. Il est important de laisser le Vosne Romanée vieillir en cave pendant deux ou trois ans, car il est souvent fermé dans sa jeunesse. Il est excellent sur des gibiers à chair tendre. Il se consomme à 16°C.
Les vins vosne romanée premier cru sont souvent plus profonds avec une complexité aromatique plus étendu. Généralement ils sont destinés à une garde plus grande que les génériques, plus de 15 ans, voire bien plus chez les grands propriétaires et sur les grandes années.
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Dénominations viticoles de l'appellation Vosne-Romanée
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Vosne-Romanée :
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Vins de l'appellation Vosne-Romanée
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Vosne-Romanée, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Vosne-Romanée, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Vosne-Romanée.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Vosne-Romanée. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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