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Le Vin des Allobroges est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Savoie.
Son terroir bénéficie d'un climat
continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Le Vin des Allobroges possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Vin des Allobroges".
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Caractéristiques de l'appellation Vin des Allobroges
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Le Vin des Alloborges existe en blanc, rouge et rosé. Dans ce vignoble des vignerons, grâce à un travail passionné doublé d’une grande persévérance, nous proposent des vins excellents qui méritent d’être connus et reconnus. Labor omnia vincit improbus, un "travail acharné arrive à bout de tout, en effet les vignerons de cette région ont donné raison à cette excellente formule latin, car depuis la fin de l'année 2011 cette igp porte désormais le nom de Vin des Alloborges elle portait avant le nom de vin d'allobrogie.
Le vin des allobroges blanc, offre dans sa jeunesse une robe très claire, cristalline aux reflets verts. Lorsqu’ils sont bien réussis ces vins sont fermés au premier nez et méritent d’être passés en carafe afin qu’ils nous dévoilent tous leurs mystères. En effet le nez s’ouvre petit à petit sur des notes florales et minérales, comme l’acacia et le silex apporté par les terroirs schisteux. Il peut être servi à une température de 8°C, il supporte le passage en carafe. Excellent sur des poissons à chair fines. Il peut être de garde de 5 à 10 ans en fonction de la qualité du millésime et du talent du vigneron.
Le vin des allobroges rouge, est un vin tout à fait étonnant, de part les cépages utilisés notamment la mondeuse et le persan. C’est un vin qui peut être très fin et élégant, la robe est rouge, le nez s’ouvre sur des notes légèrement épicées, sa structure en bouche et fine. Chez certains producteurs, ces vins méritent d’être attendus. Ce vin est à boire sur des viandes légèrement épicées, voire en sauce. Il doit être servi à une température de 16°C. Contrairement aux vins blancs, les rouges sont plutôt à boire dans leur jeunesse entre 3 et 5 ans.
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Dénominations viticoles de l'appellation Vin des Allobroges
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Vin des Allobroges est la dénomination du même nom: Vin des Allobroges
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Vins de l'appellation Vin des Allobroges
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Vin des Allobroges :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Vin des Allobroges, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Vin des Allobroges.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Vin des Allobroges. Le décret d'application date du 16 novembre 1981.
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Autres appellations du vignoble de Savoie bugey
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Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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