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Le Reuilly est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le Reuilly possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Reuilly".
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Caractéristiques de l'appellation Reuilly
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Dès le Moyen âge les vins du Centre, dont Reuilly et une bonne partie des vins de Loire, étaient connus sous le nom de « vins de France ». En effet, nous savons qu’au 14ème siècle, Jean I de Berry dit Jean le Magnifique, fils du Roi de France Jean II dit le Bon, fit éditer une charte relative à la vente des vins de Reuilly. Après diverses crises, ce n’est qu’à la fin du 20ème siècle que les vins de Reuilly remonteront la pente et regagneront les tables françaises. Les vignes de Reuilly croissent sur les limites des départements de l’Indre et du Cher, sur les rives de l’Arnon et de la Théols, à une trentaine de kilomètres au sud de Vierzon. Le vignoble est planté sur des coteaux très bien exposés constitués de marnes et d’alluvions sablo-graveleuses. Les cépages pour les vins rouges et rosés sont le pinot noir et le pinot gris, et pour les blancs le sauvignon uniquement.
Le vin reuilly blanc se drape d’une tunique or pâle aux reflets verdâtres, elle est limpide et brillante, cristalline parfois. Au nez on perçoit des notes d’agrumes, de fleurs, comme l’acacia et l’aubépine, des notes de buis avec une petite touche minérale. En bouche, l’attaque est douce, la matière est dense, d’une belle amplitude, mais c’est un vin sec, tranchant en même temps avec une jolie persistance aromatique. Sa capacité n’excède pas les deux ans en général. On peut l’accorder avec des fromages de chèvre, des poissons en sauce ou des fruits de mer. La température de service est de 11°C.
Le vin reuilly rouge offre une robe rubis. Le nez est gourmand, bien tracé, sur des notes de fruits rouges, surtout avec la cerise. La bouche est dense, la matière est très belle, avec une expression légère et bien fruitée. Il sera excellent à accorder sur des poissons d’eau douce comme une carpe, ou bien des volailles rôties. Sa température de service est de 16°C, on peut espérer pour certaines cuvées une garde de 4 ans si elles contiennent une structure tannique suffisante.
Le vin reuilly rosé, est tout en délicatesse, avec une teinte rose saumon, pâle, voire grise. Le nez est plein de charme sur des notes de fruits à chair jaune comme l’abricot et la pêche. En bouche il est rond, délicat, et possède une très belle fraîcheur alliée à un fruité bien présent. On peut l’accorder sur des plats exotiques comme la cuisine thaï. Sa température de service est de 12°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Reuilly
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Reuilly est la dénomination du même nom: Reuilly
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Vins de l'appellation Reuilly
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Reuilly :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Reuilly, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Reuilly.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Reuilly. Le décret d'application date du 24 août 1961.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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