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Le Puisseguin-Saint-Emilion est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.
Le Puisseguin-Saint-Emilion possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Puisseguin-Saint-Emilion".
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Caractéristiques de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion
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Puisseguin fait partie des satellites du vignoble de Saint-Emilion situé à l’est de Libourne. Sa superficie est de 750 hectares environ, seuls les vins rouges peuvent y être produits. Les cépages rouges sont ceux que l’on retrouve essentiellement dans le vignoble de Bordeaux : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Puisseguin est moins dans la puissance que Saint Emilion, les vins sont toutefois charmeurs et très bons. Les sols argilo-calcaire contribuent à fournir un vin de qualité, et unique.
Le vin puisseguin-saint-emilion se drape d’une robe rubis aux reflets violacés parfois bruns (en vieillissant) avec éclat. Le nez s’ouvre sur des notes primaires de fruits rouges mûrs, ainsi que des notes de fruits à noyau; le deuxième nez s’ouvre sur des notes de réglisse, de vanille, de violette, d’épices et de bois. En bouche, l’attaque est franche, la matière est ronde, moelleuse, avec une vraie charpente composée de tanins fermes mais fins, la finale est longue. Quelques années en cave seront nécessaires pour permettre à ce vin de dévoiler tout son potentiel. On pourra l’attendre au maximum 10 ans. On le déguste à une température de 16°C après un passage d’une heure en carafe. Il est idéal sur des viandes rouges au feu de bois comme une entrecôte ou une côte de bœuf.
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Dénominations viticoles de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion est la dénomination du même nom: Puisseguin-Saint-Emilion
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Vins de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion
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Le seul vin de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion est le vin du même nom: le Puisseguin-Saint-Emilion.
Le Puisseguin-Saint-Emilion est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Puisseguin-Saint-Emilion, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Puisseguin-Saint-Emilion. Le décret d'application date du 14 novembre 1936.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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