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Le Pouilly-Loché est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Mâcon.
Son terroir bénéficie d'un climat
continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.
Le Pouilly-Loché possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pouilly-Loché".
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Caractéristiques de l'appellation Pouilly-Loché
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Ce vignoble situé près de Mâcon offre des très beaux vins blancs issus du cépage chardonnay. Son expression est différente des autres vins blancs de Bourgogne. Les vignes croissent entre 200 et 250 mètres d’altitude non loin des fameuses roches de Solutré (promenade du Président Mitterrand) et de Vergisson, autour du village de Loché à quelques kilomètres au sud-est de Mâcon. La nature des sols est composée de divers éléments comme le gré, le schiste, l’argile et le calcaire. On ne produit ici que des vins blancs.
Le vin pouilly-loché présente une robe or aux reflets verts. Le nez est intense et net, sur des arômes primaires de fruits à chair blanche comme la poire, l’abricot, la pomme et le coing; le deuxième nez révèle des notes florales très fines d’aubépine et d’acacia. En vieillissant ce sont des arômes de fruits secs grillés qui domineront. En bouche, c’est un vin à l’attaque souple, la matière est dense avec un très beau gras et une acidité fine et structurante, la finale est persistante et aromatique. On sera heureux de le retrouver après 5 ans de cave, voire 15 ans pour les grandes années. Il sera excellent sur des poissons en sauce ou des volailles pochées, l’accord avec les fromages de chèvre est impeccable ! Sa température de service est de 13°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Pouilly-Loché
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Pouilly-Loché :
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Vins de l'appellation Pouilly-Loché
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Pouilly-Loché, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Pouilly-Loché, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pouilly-Loché.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pouilly-Loché. Le décret d'application date du 27 avril 1940.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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