Appellation viticole Monthélie

Appellation

Caractéristiques

Denominations

Vins

Législation

Vignoble

Le Monthélie est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le Monthélie possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Monthélie".

Caractéristiques de l'appellation Monthélie

Le vignoble de Monthélie est situé au centre de la Côte de Beaune entre Volnay et Meursault. Si ses rouges se rapprochent du tempérament de ceux de Volnay, ses blancs ont des traits communs avec ceux de Meursault. Monthélie bénéficie d’un grand nombre de climats classés en premiers crus, ils peuvent tous être produits en blancs et rouges, bien qu’ayant des traits de ressemblance avec leurs voisins ils ont aussi leurs caractère bien à eux et font vraiment partie des très bons vins de Bourgogne ! Voici les premiers crus les plus connus (nous ne pouvons tous les aborder ici, n’hésitez pas à vous rendre sur les pages qui leurs sont consacrées) : Les Riottes, Le Clos Gauthey, Les Duresses, Les Vignes, Le Cas Rougeot, Les Champs Fulliot...

Le vin monthélie rouge présente une belle robe rubis aux reflets violets. Le nez est expressif, franc, son bouquet est composé de notes de fruits rouges comme la groseille et la framboise, mais aussi de superbes arômes floraux avec la violette et la pivoine. En bouche c’est un vin à l’attaque franche, la matière est assez austère mais possède une enveloppe bien ronde et suave. Son potentiel de garde peut dépasser les 10 ans sur les grandes années. On le dégustera volontiers sur des fromages à pâte molle comme le brie. Température de service : 16°C, sans passage en carafe !

Le vin monthélie blanc présente une très belle teinte jaune or pâle aux reflets dorés, elle est limpide et brillante, son disque est épais (c’est bien du chardonnay ! ). Le nez s’ouvre sur des arômes étonnants de pommes reinette et de fruits secs comme la noisette, au deuxième nez les notes florales dominent avec finesse comme l’aubépine, puis laissent la place à des notes vanillées. La bouche est ample et généreuse avec une très belle vivacité, jolie finale. Ce type de vin exprime tout son potentiel après 5 ans en cave. Il est excellent sur des volailles et des fromages. Sa température de service est de 13°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Monthélie

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Monthélie :

Liste des dénominations de l'appellation Monthélie
Dénomination viticole	Nombre de vins	Couleurs des vins produits
Monthélie	2	Rouge, Blanc
Monthélie premier cru	2	Rouge, Blanc
Monthélie premier cru Clos des Toisières	2	Rouge, Blanc
Monthélie premier cru La Taupine	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Le Cas Rougeot	2	Rouge, Blanc
Monthélie premier cru Le Château Gaillard	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Le Clos Gauthey	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Le Clou des Chênes	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Le Meix Bataille	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Le Village	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Les Barbières	2	Rouge, Blanc
Monthélie premier cru Les Champs Fulliots	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Les Clous	2	Blanc
Monthélie premier cru Les Duresses	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Les Riottes	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Les Vignes Rondes	2	Blanc, Rouge
Monthélie premier cru Sur la Velle	2	Blanc, Rouge

Vins de l'appellation Monthélie

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Monthélie, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Monthélie
Vins (Nombre: 34)	Couleur	Categorie	Saveur
*Dénomination Monthélie*
Monthélie rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Monthélie blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru*
Premier cru rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Clos des Toisières*
Premier cru Clos des Toisières rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos des Toisières blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru La Taupine*
Premier cru La Taupine blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Taupine rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Cas Rougeot*
Premier cru Le Cas Rougeot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Cas Rougeot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Château Gaillard*
Premier cru Le Château Gaillard blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Château Gaillard rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Clos Gauthey*
Premier cru Le Clos Gauthey blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Clos Gauthey rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Clou des Chênes*
Premier cru Le Clou des Chênes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Clou des Chênes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Meix Bataille*
Premier cru Le Meix Bataille blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Meix Bataille rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Le Village*
Premier cru Le Village blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Village rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Barbières*
Premier cru Les Barbières rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Barbières blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Champs Fulliots*
Premier cru Les Champs Fulliots blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Champs Fulliots rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Clous*
Premier cru Les Clous blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Clous rouge	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Duresses*
Premier cru Les Duresses blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Duresses rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Riottes*
Premier cru Les Riottes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Riottes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Les Vignes Rondes*
Premier cru Les Vignes Rondes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Vignes Rondes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Monthélie premier cru Sur la Velle*
Premier cru Sur la Velle blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Sur la Velle rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Monthélie, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Monthélie.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Monthélie. Le décret d'application date du 21 mai 1970.

Autres appellations du vignoble de la Bourgogne

Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88)	Label français	Label européen	Nombre de vins
Aloxe-Corton	AOC	AOP	32
Auxey-Duresses	AOC	AOP	22
Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Beaune	AOC	AOP	88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Blagny	AOC	AOP	9
Bonnes-Mares	AOC	AOP	1
Bourgogne	AOC	AOP	41
Bourgogne aligoté	AOC	AOP	2
Bourgogne mousseux	AOC	AOP	1
Bourgogne Passe-tout-grains	AOC	AOP	2
Bouzeron	AOC	AOP	1
Chablis	AOC	AOP	42
Chablis Grand Cru	AOC	AOP	8
Chambertin	AOC	AOP	1
Chambertin-Clos de Bèze	AOC	AOP	1
Chambolle-Musigny	AOC	AOP	26
Chapelle-Chambertin	AOC	AOP	1
Charlemagne	AOC	AOP	1
Charmes-Chambertin	AOC	AOP	1
Chassagne-Montrachet	AOC	AOP	114
Chevalier-Montrachet	AOC	AOP	1
Chorey-lès-Beaune	AOC	AOP	2
Clos de la Roche	AOC	AOP	1
Clos de Tart	AOC	AOP	1
Clos de Vougeot	AOC	AOP	1
Clos des Lambrays	AOC	AOP	1
Clos Saint-Denis	AOC	AOP	1
Corton	AOC	AOP	2
Corton-Charlemagne	AOC	AOP	1
Côte de Beaune	AOC	AOP	2
Côte de Beaune-Villages	AOC	AOP	1
Côte de Nuits-Villages	AOC	AOP	2
Coteaux Bourguignons	AOC	AOP	4
Coteaux de l'Auxois		IGP	3
Coteaux de Tannay		IGP	3
Crémant de Bourgogne	AOC	AOP	2
Criots-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Echezeaux	AOC	AOP	1
Fixin	AOC	AOP	14
Gevrey-Chambertin	AOC	AOP	28
Givry	AOC	AOP	80
Grands-Echezeaux	AOC	AOP	1
Griotte-Chambertin	AOC	AOP	1
Irancy	AOC	AOP	1
La Grande Rue	AOC	AOP	1
La Romanée	AOC	AOP	1
La Tâche	AOC	AOP	1
Ladoix	AOC	AOP	26
Latricières-Chambertin	AOC	AOP	1
Mâcon	AOC	AOP	99
Maranges	AOC	AOP	18
Marsannay	AOC	AOP	3
Mazis-Chambertin	AOC	AOP	1
Mazoyères-Chambertin	AOC	AOP	1
Mercurey	AOC	AOP	64
Meursault	AOC	AOP	40
Montagny	AOC	AOP	51
Monthélie	AOC	AOP	34
Montrachet	AOC	AOP	1
Morey-Saint-Denis	AOC	AOP	44
Musigny	AOC	AOP	2
Nuits-Saint-Georges	AOC	AOP	86
Pernand-Vergelesses	AOC	AOP	20
Petit Chablis	AOC	AOP	1
Pommard	AOC	AOP	30
Pouilly-Fuissé	AOC	AOP	20
Pouilly-Loché	AOC	AOP	6
Pouilly-Vinzelles	AOC	AOP	6
Puligny-Montrachet	AOC	AOP	35
Richebourg	AOC	AOP	1
Romanée-Conti	AOC	AOP	1
Romanée-Saint-Vivant	AOC	AOP	1
Ruchottes-Chambertin	AOC	AOP	1
Rully	AOC	AOP	50
Saint-Aubin	AOC	AOP	64
Saint-Bris	AOC	AOP	1
Saint-Romain	AOC	AOP	2
Saint-Véran	AOC	AOP	10
Sainte-Marie-la-Blanche		IGP	3
Santenay	AOC	AOP	28
Saône-et-Loire		IGP	3
Savigny-lès-Beaune	AOC	AOP	48
Viré-Clessé	AOC	AOP	10
Volnay	AOC	AOP	31
Vosne-Romanée	AOC	AOP	16
Vougeot	AOC	AOP	12
Yonne		IGP	3

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