|
|
Le Maranges est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Le Maranges possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Maranges".
|
Caractéristiques de l'appellation Maranges
|
Maranges est une très belle appellation de la Côte de Beaune. Ce vignoble se situe au sud du département de la Côte d’Or en Bourgogne. Les vins produits sont essentiellement rouges, les blancs sont plutôt rares. Huit climats sont classés en premiers crus : Les Clos Roussots, La Fussière, Clos de la Boutière, La Croix aux Moines, Le Clos des Rois, Le Clos des Loyères sur les communes de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et-lès-Maranges.
Le vin maranges rouge, se présente avec une robe rouge profond aux reflets violacés. Le premier nez s’ouvre sur des notes primaires de fruits rouges, comme la framboise et la fraise, le deuxième nez porte sur des arômes floraux, la violette, mais aussi des fragrances épicées avec le poivre. En bouche c’est un vin fin, à l’attaque souple qui laisse place à une matière ronde et profonde, bien structurée grâce à des tanins nobles et une acidité bien maitrisée. Ce vin peut patienter en cave plus de 5 ans pour les meilleurs millésimes. On le déguste à une température de 16°C. Il s’accorde très bien avec des viandes rouges braisées.
Les vins maranges premiers crus rouges sont toujours un peu plus complexes, plus profonds, avec des caractères bien affirmés.
Le vin maranges blanc offre une robe or pâle avec beaucoup d’éclat, ses reflets sont verts, elle est limpide et son disque est épais. Le nez exhale des notes florales très élégantes comme l’acacia et l’aubépine, le deuxième nez s’ouvre sur des arômes de pierre à fusil et parfois légèrement beurrés. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche est gras, fin, avec une très belle acidité délicate. Il est conseillé de le laisser mûrir deux ou trois années en cave avant de le consommer. Il est excellent sur des poissons d’eau douce pochés et en sauce. Sa température de service conseillée est de 13°C, le passage en carafe est envisageable.
|
|
|
Dénominations viticoles de l'appellation Maranges
|
Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Maranges :
|
Vins de l'appellation Maranges
|
Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Maranges, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
|
Législation
|
Avant de produire un vin d'appellation Maranges, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Maranges.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Maranges. Le décret d'application date du 23 mai 1989.
|
Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
|
Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
