Appellation viticole Ladoix

Appellation

Caractéristiques

Denominations

Vins

Législation

Vignoble

Le Ladoix est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.

Le Ladoix possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Ladoix".

Caractéristiques de l'appellation Ladoix

Ladoix est la première appellation de la Côte de Beaune en Bourgogne. Notons qu’avec Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton, Ladoix se partage le privilège de produire les grands crus Corton et Corton-Charlemagne. Les vignes sont plantées à 230 mètres d’altitude, certaines sont classées en premiers crus. Les premiers crus pour les vins blancs sont Corton, les Grêchons, En Naget, Le Rognet, pour les vins rouges, Les Buis, Les Joyeuses, Bois Roussot et pour les deux couleurs : La Corvée, Le Clou d'Orge, La Micaude, Basses Mourottes, Hautes Mourottes.

Le vin ladoix rouge offre une robe rouge cassis profond aux reflets violets. Le nez est très marqué par des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, le deuxième nez révèle des arômes empyreumatiques, comme le cacao et le café, des pointes d’épices avec la girofle couronnent le tout. En bouche c’est un vin très plaisant, la matière est plutôt dense avec une bonne rondeur, les tanins sont présents. Il pourra patienter en cave entre 4 et 8 ans pour les grandes années. On le dégustera volontiers avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin; le vin doit être servi à 16°C.

Le vin ladoix blanc présente une jolie robe jaune pâle parfois or, elle est limpide et brillante. Le nez est étonnant, il est original marqué par les chardonnay mais aussi par des accents exotiques, des notes fruitée sur la pomme, des arômes de floraux avec l’aubépine et l’acacia. En bouche le vin est plutôt tendu dans sa jeunesse, la matière est très ronde pourtant, il pourra attendre quelques années en cave et gagnera en rondeur et suavité au bout de 3 ans. Il sera très bon sur des poissons d’eau douce ou bien sur des fruits de mer. La température de service est de 13°C.

Les vins ladoix premiers crus rouges sont très étonnant, on y trouve des vins plutôt souples et sur le fruit (Les Joyeuses, Bois Roussot, Basses Mourottes) ou des vins plus fermes et plus profonds (La Corvée, Le Clou d'Orge, La Micaude).

Les vins ladoix premiers crus blancs sont excellents, les Grêchons, En Naget, Le Rognet, ils peuvent être de très bonne garde avec un corps corsé et une très belle minéralité.

Dénominations viticoles de l'appellation Ladoix

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Ladoix :

Liste des dénominations de l'appellation Ladoix
Dénomination viticole	Nombre de vins	Couleurs des vins produits
Ladoix	1	Blanc
Ladoix Côte de Beaune\|Ladoix	1	Rouge
Ladoix premier cru	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Basses Mourottes	2	Rouge, Blanc
Ladoix premier cru Bois Roussot	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru En Naget	2	Rouge, Blanc
Ladoix premier cru Hautes Mourottes	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru La Corvée	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru La Micaude	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Le Clou d'Orge	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Le Rognet et Corton	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Les Buis	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Les Grêchons et Foutrières	2	Blanc, Rouge
Ladoix premier cru Les Joyeuses	2	Blanc, Rouge

Vins de l'appellation Ladoix

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Ladoix, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Ladoix
Vins (Nombre: 26)	Couleur	Categorie	Saveur
*Dénomination Ladoix*
Ladoix blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix Côte de Beaune\|Ladoix*
Rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru*
Premier cru blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Basses Mourottes*
Premier cru Basses Mourottes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Basses Mourottes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Bois Roussot*
Premier cru Bois Roussot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Bois Roussot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru En Naget*
Premier cru En Naget rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru En Naget blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Hautes Mourottes*
Premier cru Hautes Mourottes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Hautes Mourottes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru La Corvée*
Premier cru La Corvée blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Corvée rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru La Micaude*
Premier cru La Micaude blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Micaude rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Le Clou d'Orge*
Premier cru Le Clou d'Orge blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Clou d'Orge rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Le Rognet et Corton*
Premier cru Le Rognet et Corton blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Rognet et Corton rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Les Buis*
Premier cru Les Buis blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Buis rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Les Grêchons et Foutrières*
Premier cru Les Grêchons et Foutrières blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Grêchons et Foutrières rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Ladoix premier cru Les Joyeuses*
Premier cru Les Joyeuses blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Joyeuses rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Ladoix, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Ladoix.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Ladoix. Le décret d'application date du 21 mai 1970.

Autres appellations du vignoble de la Bourgogne

Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88)	Label français	Label européen	Nombre de vins
Aloxe-Corton	AOC	AOP	32
Auxey-Duresses	AOC	AOP	22
Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Beaune	AOC	AOP	88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Blagny	AOC	AOP	9
Bonnes-Mares	AOC	AOP	1
Bourgogne	AOC	AOP	41
Bourgogne aligoté	AOC	AOP	2
Bourgogne mousseux	AOC	AOP	1
Bourgogne Passe-tout-grains	AOC	AOP	2
Bouzeron	AOC	AOP	1
Chablis	AOC	AOP	42
Chablis Grand Cru	AOC	AOP	8
Chambertin	AOC	AOP	1
Chambertin-Clos de Bèze	AOC	AOP	1
Chambolle-Musigny	AOC	AOP	26
Chapelle-Chambertin	AOC	AOP	1
Charlemagne	AOC	AOP	1
Charmes-Chambertin	AOC	AOP	1
Chassagne-Montrachet	AOC	AOP	114
Chevalier-Montrachet	AOC	AOP	1
Chorey-lès-Beaune	AOC	AOP	2
Clos de la Roche	AOC	AOP	1
Clos de Tart	AOC	AOP	1
Clos de Vougeot	AOC	AOP	1
Clos des Lambrays	AOC	AOP	1
Clos Saint-Denis	AOC	AOP	1
Corton	AOC	AOP	2
Corton-Charlemagne	AOC	AOP	1
Côte de Beaune	AOC	AOP	2
Côte de Beaune-Villages	AOC	AOP	1
Côte de Nuits-Villages	AOC	AOP	2
Coteaux Bourguignons	AOC	AOP	4
Coteaux de l'Auxois		IGP	3
Coteaux de Tannay		IGP	3
Crémant de Bourgogne	AOC	AOP	2
Criots-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Echezeaux	AOC	AOP	1
Fixin	AOC	AOP	14
Gevrey-Chambertin	AOC	AOP	28
Givry	AOC	AOP	80
Grands-Echezeaux	AOC	AOP	1
Griotte-Chambertin	AOC	AOP	1
Irancy	AOC	AOP	1
La Grande Rue	AOC	AOP	1
La Romanée	AOC	AOP	1
La Tâche	AOC	AOP	1
Ladoix	AOC	AOP	26
Latricières-Chambertin	AOC	AOP	1
Mâcon	AOC	AOP	99
Maranges	AOC	AOP	18
Marsannay	AOC	AOP	3
Mazis-Chambertin	AOC	AOP	1
Mazoyères-Chambertin	AOC	AOP	1
Mercurey	AOC	AOP	64
Meursault	AOC	AOP	40
Montagny	AOC	AOP	51
Monthélie	AOC	AOP	34
Montrachet	AOC	AOP	1
Morey-Saint-Denis	AOC	AOP	44
Musigny	AOC	AOP	2
Nuits-Saint-Georges	AOC	AOP	86
Pernand-Vergelesses	AOC	AOP	20
Petit Chablis	AOC	AOP	1
Pommard	AOC	AOP	30
Pouilly-Fuissé	AOC	AOP	20
Pouilly-Loché	AOC	AOP	6
Pouilly-Vinzelles	AOC	AOP	6
Puligny-Montrachet	AOC	AOP	35
Richebourg	AOC	AOP	1
Romanée-Conti	AOC	AOP	1
Romanée-Saint-Vivant	AOC	AOP	1
Ruchottes-Chambertin	AOC	AOP	1
Rully	AOC	AOP	50
Saint-Aubin	AOC	AOP	64
Saint-Bris	AOC	AOP	1
Saint-Romain	AOC	AOP	2
Saint-Véran	AOC	AOP	10
Sainte-Marie-la-Blanche		IGP	3
Santenay	AOC	AOP	28
Saône-et-Loire		IGP	3
Savigny-lès-Beaune	AOC	AOP	48
Viré-Clessé	AOC	AOP	10
Volnay	AOC	AOP	31
Vosne-Romanée	AOC	AOP	16
Vougeot	AOC	AOP	12
Yonne		IGP	3

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