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Le La Tâche est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le La Tâche possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "La Tâche".
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Caractéristiques de l'appellation La Tâche
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La Tâche est considéré par les grands amateurs de vins de Bourgogne, comme le plus exceptionnel des grands crus de Vosne Romanée dans la Côte de Nuits ! Il passerait devant le fameux grand cru La Romanée Conti. Cela dit La Tâche est un toujours le monopole du domaine de la Romanée Conti.
Le vin la tâche présente une robe rubis profond et des reflets sombres. Le nez est d’une grande finesse, très complexe et raffiné, des arômes de réglisse, de fruits à l’eau de vie, le deuxième nez révèle des notes d’herbes sauvages et de fruits noirs. En bouche c’est un vin tout en dentelle, une merveille, il a puissance retenue et bien fondue, la matière est profonde et les tanins sont très élégants, l’enveloppe est onctueuse et suave. C’est un vin exceptionnel sans aucun doute ! Sa capacité de garde peut dépasser les 20 ans pour les grandes années. On le déguste à une température de 16°C, avec un plat noble comme Jarret de Veau braisé, purée de pomme de terre aux truffes.
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Dénominations viticoles de l'appellation La Tâche
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation La Tâche est la dénomination du même nom: La Tâche
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Vins de l'appellation La Tâche
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Le seul vin de l'appellation La Tâche est le vin du même nom: le La Tâche.
Le La Tâche est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation La Tâche, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation La Tâche.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le La Tâche. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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