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Le La Romanée est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le La Romanée possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "La Romanée".
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Caractéristiques de l'appellation La Romanée
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C’est toujours avec une certaine retenue que l’on aborde la présentation d’un vin de légende de Bourgogne comme celui-ci. Avec seulement 0.85 hectares, La Romanée est la plus petite des appellations de France, mais c’est aussi un des plus grands vins de l’hexagone et probablement du monde. Il fait parti des grands crus de la Côte de Nuits, de Vosne Romanée qui est la « Perle du Milieu », il ne doit cependant pas être confondu avec son voisin Romanée-Conti, ce sont deux vins différents, tous deux exceptionnels. La Romanée est le monopole de la famille Liger-Belair depuis 1833.
Le vin la romanée se caractérise par une robe rubis très profonde. Au nez, il est marqué par des arômes très nets et intense de cerises noires, mais aussi de fruits noirs comme le cassis et la mûre, c’est un vin relativement fermé dans sa jeunesse mais au bout de 5 ans en cave il révèlera des notes plus complexe de cuir, fourrure, sous bois et figue et fruits confits. Le Pinot Noir est majestueux sur ces terroirs ! En bouche, c’est un vin plutôt puissant, dure parfois, on dit qu’il allie volontiers le caractère dure du Richebourg et la tendresse et la suavité de La Tâche. La finale est souvent marquée par des arômes très nets de cerises fraîches, c’est magique ! Sa capacité de garde est monumentale, parfois plus de 30 ans voir 50 ans pour les années exceptionnelles. On se plaira à le savourer sur des gibiers tendres comme le pigeon aux truffes. Sa température de service est de 16°C, il ne doit pas être passé en carafe.
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Dénominations viticoles de l'appellation La Romanée
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation La Romanée est la dénomination du même nom: La Romanée
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Vins de l'appellation La Romanée
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Le seul vin de l'appellation La Romanée est le vin du même nom: le La Romanée.
Le La Romanée est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation La Romanée, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation La Romanée.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le La Romanée. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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