|
|
Le Jasnières est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Jasnières possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Jasnières".
|
Caractéristiques de l'appellation Jasnières
|
Le vignoble de Jasnières est réputé pour son vin blanc, ici le chenin blanc produit un vin très typé qui se distingue nettement des autres blancs de la Loire. Ce vignoble de la Sarthe est à cheval sur celui de l’AOC coteaux-du-loir, ce sont les vignobles les plus septentrionaux de la Loire, communément classés dans la région viticole de Touraine. Les vignes ont été plantées et développés par les cisterciens au moyen-âge. Ce vin était aimé par Henri IV. Cette AOC n’est destinée qu’à la production de vins blancs uniquement.
Le vin jasnières est un vin à la robe jaune or et aux reflets dorés, elle est limpide et brillante, d’un très bel éclat. Le nez est ouvert sur des notes primaires de fruits à chair blanche, abricot, pomme et d’agrumes; le deuxième nez dévoile des arômes floraux avec l’aubépine et l’acacia et surtout sur des notes de pierre à fusil typiques de l’appellation. En bouche c’est un vin distingué et racé, la bouche et ronde avec une fraîcheur et une finesse propre aux vins de la Loire, la finale est très agréable sur des notes fruitées et minérales. Dans le temps ce vin évoluera vers des notes miellés et de fruits secs. Pour les grands millésimes la capacité de garde peut dépasser les 15 ans. Ce type de vin est excellent avec des crustacés ou des fromages de chèvre de la région.
Notons qu’il existe des jasnières moelleux qui peuvent être grandioses, mais produits uniquement lors des années exceptionnelles, ils sont donc très rare...
|
|
|
Dénominations viticoles de l'appellation Jasnières
|
Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Jasnières est la dénomination du même nom: Jasnières
|
Vins de l'appellation Jasnières
|
Le seul vin de l'appellation Jasnières est le vin du même nom: le Jasnières.
Le Jasnières est un vin blanc tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
|
Législation
|
Avant de produire un vin d'appellation Jasnières, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Jasnières.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Jasnières. Le décret d'application date du 31 juillet 1937.
|
Autres appellations du vignoble de la Loire
|
Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
