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L'Hautes-Alpes est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
L'Hautes-Alpes possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Hautes-Alpes".
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Caractéristiques de l'appellation Hautes-Alpes
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Le vignoble de l’IGP Hautes-Alpes est assez étendu du fait que l’aire d’appellation s’étend sur quatre départements (voir ci-dessus), on peut donc soit le classer dans le vignoble du Rhône ou de Provence. L’offre est variée, on trouve des vins nouveaux, mousseux et tranquilles déclinés dans les trois couleurs, rouge, blanc, rosé.
Le vin haute alpes blanc, est un vin très sec marqué par l’altitude, nez très floral et minérale avec des notes d’agrumes. La bouche est vive, tendue, et très sèche. On l’appréciera avec des fruits de mers ou bien en apéritif avec une liqueur de fruit. Sa température conseillée de dégustation est de 8°C.
Le vin hautes-alpes rouge, souvent élaboré avec de la syrah et du cinsault, présente une robe rubis ou grenat, le nez est marqué par les fruits rouges comme la framboise et la groseille. La bouche est bien ronde, avec de la matière, elle est bien structurée avec un fruit bien mûr. Il est agréable à accorder sur des viandes rouges ou blanche, sa température de service ne doit pas excéder les 16°C; généralement il n’est pas élaboré pour la garde.
Le vin hautes-alpes rosé, présente une jolie robe rose saumon, le nez est sur les petits fruits rouges acidulés, arômes apportés par les cépages syrah et cinsault (assemblés ou non). La bouche est ronde, fraîche et fruitée. Il est idéal pour les apéritifs, servi frais à 8°C.
Les vins hautes alpes mousseux, sont très intéressants, ils possèdent de bonnes structures, fines et aromatiques.
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Dénominations viticoles de l'appellation Hautes-Alpes
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Hautes-Alpes est la dénomination du même nom: Hautes-Alpes
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Vins de l'appellation Hautes-Alpes
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Hautes-Alpes :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Hautes-Alpes, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Hautes-Alpes.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que l'Hautes-Alpes. Le décret d'application date du 4 septembre 1979.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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