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L'Haute-Vienne est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
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Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et continental et d'un terroir fait de sols sableux, craie tuffeau, argilo-calcaires, schistes grèseux, granites et graves.
L'Haute-Vienne possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Haute-Vienne".
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Caractéristiques de l'appellation Haute-Vienne
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Le vignoble de l’IGP Haute-Vienne se situe entre Limoges et Poitiers. Néanmoins il fait partie du vignoble de la vallée de Loire. Les cépages sont essentiellement ceux de la Loire (chenin, pinot noir, gamay, les cabernets, sauvignon...).
Le vin haut-vienne rouge sont élaborés surtout avec du gamay, il offre une robe rubis clair et des reflets violacés. Le nez est friand et gourmand sur des notes de fruits rouges avec la cerise et la groseille et une présence de notes amyliques comme le bonbon anglais et la banane. En bouche la matière est croquante et légère sur un fruit bien mûr. C’est un vin de copains et copines par excellence. Il se boit frais à 14°C et jeune afin de profiter de son fruité intense.
Le vin haute-vienne rosé, offre une rose très pâle quasi pelure d’oignon, le nez est sur les fruits rouges avec la framboise, la bouche est ronde et vive, c’est un vin très sec et tendu. On le boit frais à 8°C lors des apéritifs estivaux.
Le vin haute-vienne blanc (chenin, sauvignon ou chardonnay) est simple, léger et fruité, la bouche est vive. On le consomme jeune et bien frais avec des fruits de mer. Tous ces vins existent aussi en vins nouveaux ou primeurs et cela pour notre plus grand plaisir !
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Dénominations viticoles de l'appellation Haute-Vienne
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Haute-Vienne est la dénomination du même nom: Haute-Vienne
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Vins de l'appellation Haute-Vienne
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Haute-Vienne :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Haute-Vienne, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Haute-Vienne.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que l'Haute-Vienne. Le décret d'application date du 4 septembre 1979.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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